Что будет, если отказаться от хлеба на 30 дней?
Последние годы развернулись горячие споры по поводу вреда хлеба.
Сторонники ЗОЖ объявили его одним из самых опасных продуктов из-за содержания в нем глютена, то есть белка клейковины злаков.
Ведь хлеб традиционно составлял основу рациона россиян, а манная каша из пшеничного зерна являлась фактически символом здорового детского питания?
Польза и вред хлеба: где правда, а где домыслы?
Хлеб и здоровье
Глютен является опасным для людей с редким заболеванием целиакией . Ей страдают 0,3% населения. Раздутые маркетингом сведения о ее последствиях привели в США, а затем во всем мире к настоящей истерии по поводу вреда глютена.
Для остальных здоровых людей при умеренном потреблении клейковина безопасна .
Заинтересованность в поддержании истерии вокруг глютена объясняется тем, что безглютеновая диета требует покупки более дорогих продуктов. Питаться без хлеба, круп и другой еды из зерна — недешевое удовольствие. Раскрутить такие продукты, как, например, киноа , без маркетинга вряд ли получилось бы. Ведь киноа — всего лишь разновидность лебеды.
В России больше всего мучных изделий едят в Дагестане и Ингушетии. И, тем не менее, регионы славятся самой долгой средней продолжительностью жизни в стране.
Но диетологи действительно призывают современных людей ограничивать себя в потреблении хлеба и других мучных изделий.
Чем это вызвано?
Меньше мучного
Для человека прошлого хлеб и другие продукты из зерновых культур составляли основу рациона благодаря своей дешевизне, доступности и сытости.
Хлеб — высокоэнергетический продукт.
Калорийность хлеба варьируется в пределах 160-250 калорий на 100 г. Вопреки мифам разные виды хлеба не сильно отличаются по энергетическим показателям . В ржаном или цельнозерновом не намного меньше калорий, чем в белом. Но особняком стоит сладкая выпечка — в ней может быть от 400 калорий и выше.
Современному человеку уже просто не нужно столько калорий за счет быстрых углеводов.
Поэтому потребление хлеба на том уровне, который был нормальным для наших предков, однозначно не полезен современным людям, особенно горожанам, не занимающимся тяжелым физическим трудом.
Среднестатистический россиянин съедает 97 кг хлеба в год или 270 грамм в день. Потребление мучных изделий в том объеме при современном образе жизни ведет к ожирению. Особенно сильным провокатором образования лишнего веса является сочетание мучного и сахара: печенье, сладкие булочки и т.д.
Дрожжевые продукты создают серьезную нагрузку на ЖКТ. Особенно опасно избыточное потребление хлеба для людей, склонных к гастриту, язве, панкреатиту, метеоризму, холециститу, запорам.
У людей с больной поджелудочной железой любой черный хлеб и свежие горячие изделия из белой муки могут вызывать приступ.
Избыточное потребление хлеба плохо сказывается на состоянии кожи. Организм не может переварить весь поступающий хлеб сразу, поэтому дрожжевые продукты скапливаются в кишечники, запускают процессы брожения. Результаты — вздутие, сыпь на коже, нездоровый цвет лица.
Количество термофильных пекарских дрожжей, потребляемое современным человеком в составе различных продуктов, способно спровоцировать астму и подагру.
Поэтому снижать потребление хлеба все же стоит.
Для этого диетологи советуют отказаться от мучных изделий сначала на месяц. Что произойдет с организмом человека за этот промежуток времени?
Месяц без хлеба и мучного
Пять дней: поджелудочная железа почувствует облегчение и начнет работать лучше. Продукты будут быстрее перевариваться и проходить через ЖКТ. Снизится вздутие, наладится стул. Ускорится обмен веществ.
Десять дней: кожа начнет очищаться, цвет лица станет более здоровым, свежим, постепенно уменьшатся высыпания.
Двадцать дней: тяга к мучному снизится. Уже не так сильно будет желание заесть стресс печеньем или перехватить бутерброд на бегу. Организм будет просить более здоровых продуктов: свежих овощей, фруктов, зелени, диетического мяса и рыбы. Это станет основой питания в будущем. Организму уже не нужно будет столько хлеба, булочек, печенья, как раньше. С большой долей вероятности в будущем человек уже предпочтет толстому бутерброду из белого хлеба, например, тонкий бездрожжевой лист лаваша.
Тридцать дней: в зависимости от конституции и образа жизни человек потеряет около 4 кг. Легкость в теле будет создавать желание двигаться, бывать на свежем воздухе, заниматься спортом.
Чем заменить?
Для бутербродов заменителем хлеба может стать лист салата и микрозелень, в том числе — выращенные самостоятельно.
Перекус из булочки или печенья можно заменить на йогурт без сахара, печеное яблоко или другой низкокалорийный фрукт.
К обеду и ужину для сытости добавить порцию гречи, диетической рыбы на пару или свежих овощей.
Источник
Что будет с организмом, если перестать есть хлеб
Хлеб, как любили говорить в старину – всему голова. Раньше хлеб был основой рациона простых людей, и без него невозможно было представить себе полноценный семейный обед или ужин. Современные реалии диктуют новые нормы здорового питания, и к хлебу большинство из нас относится с некоторой опаской.
Почему? Да потому, что хлеб – это мука, дрожжи, сахар, а следовательно – углеводы и много-много калорий. От него поправляются, а каждая диета гласит, что хлеб и вообще мучное стоит исключить. Так ли это? Что будет, если просто исключить хлеб и мучные изделия из своего рациона? Давайте узнаем, что говорят специалисты.
- Уйдет большое количество лишних калорий. Хлеб – продукт с высоким содержанием углеводов и калорий. Не сказать, что он очень уж насыщает – одним хлебом сыт не будешь. Зато к тарелке супа или к овощному рагу добавляет калорий очень заметно. Так что первое, что вы заметите – вы начнете худеть.
- Энергии станет меньше. Мучные изделия – это углеводы и клетчатка, они насыщают организм энергией. Без них вы ощутите вялость и упадок сил, а также, особенно первое время, будет плохое настроение и некая раздражительность. А если еще и от сахара откажитесь, то будете чувствовать себя абсолютно разбитыми.
- Первое время будет легкое недомогание. Это называют «углеводный грипп», потому что симптоматика очень похожа на простуду. Когда вы резко лишаете организм привычной дозы углеводов, он реагирует легким шоком. Начинает болеть, появляется насморк, слабость, может даже незначительно подняться температура.
- Со временем могут начать выпадать волосы. Да, хлеб напрямую с этим связан. Наши бабушки, например, его не только ели, но и делали из мякиша маски для волос, чтобы красоты добавить.
Стоит ли тогда полностью отказываться от хлеба и мучных изделий? Врачи говорят однозначное «нет». Здоровое питание не приемлет полный отказ от выпечки. Тем более, что сейчас изготавливается и продается большое разнообразие полезного хлеба – из цельнозерновой муки, с отрубями, разными зернами и семенами, из муки грубого помола и так далее.
Такие виды хлеба вкусны, аппетитны, а если кушать их умеренно – то не только не добавят лишних килограммов, но и помогут похудеть. Поскольку в них содержится клетчатка, которая необходима для нормального обмена веществ.
Главное – не мазать хлеб маслом с вареньем, и не есть вприкуску с жирной колбасой. А если из рациона убрать хлеб, но оставить сардельки и жареную картошку – вряд ли будет эффект похудения. Так что, если хотите похудеть – ищите способ питаться правильно, а не лишать себя вкусного и полезного хлеба.
Источник
Пословицы и поговорки о работе
Были бы руки, а работу дадут.
Работай до поту, так и поешь в охоту.
У работающего в руках дело огнем горит.
Горька работа, да хлеб сладок.
Бортник горек, да мед его сладок.
Работе время, а досугу час.
В полплеча работа тяжела, оба подставишь — легче справишь.
Глаза глядят, а руки делают.
Работа — с зубами, а лень — с языком.
Была бы охота — наладится всякая работа.
Работа огородная, да слава всенародная.
Работай боле — тебя и помнить будут доле.
Рукам работа — душе праздник.
По готовой работе обед вкусней.
Заработанный ломоть лучше краденого каравая.
Кто толчет, тот и хлеб печет.
Добрые люди день начинают работой.
Думай к вечеру, а делай поутру.
Когда живется весело, то работа спорится.
Кто не работает, тот не ест.
Ест до поту, а работает — лишь бы не замерзнуть.
Работай смелее — будешь жить веселее.
Сегодняшней работы на завтра не откладывай.
Руки работают, а голова кормит.
Рано вставши больше поработаешь.
На охочего работника дело найдется.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
У кого работа, у того и хлеб.
Где работа, там и густо, а в ленивом доме пусто.
Рубит в два топора, да работа не спора.
Рядись, не торопись, а работай — не ленись.
Здоров на еду, да хил на работу.
Человек велик трудом.
Пошла работа — день мал.
За любую работу берись с охотой.
Без труда не вытянешь и рыбку из пруда.
Бог трудников любит.
Кончил дело — гуляй смело.
Дело мастера боится.
Делу время — потехе час.
Под лежачую колоду вода не течет.
От скуки на все руки.
Любимая работа, как любимая жена, не опостылет.
Глаза страшатся, а руки делают.
Куй железо пока горячо.
Доброе дело спасет душу и тело.
Ремесло за плечами не носит.
Работать не за страх, а за совесть.
Руби дерево по плечу.
От работы не будешь богат, а будешь горбат.
От трудов праведных не построишь палат каменных, а посадишь душу в ад, так и будешь богат.
Дурака работа любит, а дурак работе рад.
Коли взялся за гуж, не говори, что не дюж.
На работушку тихонечко, с работушки бегом.
Круто поворотишь — сломишь.
От работы кони дохнут.
Работа похвалу любит.
Дела не делаю и без дела не бегаю.
Пилось бы, да елось бы, да работа не шла на ум.
На свои руки всегда найдешь муки.
Была бы шея, а хомут найдется.
Не хочешь шить золотом — бей молотом.
Хомутами шевелят, так и дугам не лежать.
Работать спустя рукава (бездельничать).
Переливать из пустого в порожнее.
Овчинка выделки не стоит.
Какова оплата, такова и работа.
Носить воду решетом.
Предан делу душой и телом.
Все делать наперекосяк.
Работа веселье любит.
Работа да руки — надежные в людях поруки.
Работа денежку копит, а вино топит.
Работа и мучит, и кормит, и учит.
Работа мастера хвалит.
Работа черна, да денежка бела.
Работай до зорьки, да не гуляй на волык.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Работай — сыт будешь; учись — умен будешь.
Работать не горазд, а поесть — как раз.
Работник с сошкой, лодырь с ложкой.
Работные дети — отцу хлеб.
Работу с плеч, да и на печь.
Рабочему полтина, а нарядчику рубль.
Рабочие руки не знают скуки.
Рабочий конь на соломе, а пустопляс на овсе.
Без волненья, без заботы не жди радости от работы.
Как ты к работе, так и работа к тебе.
Кляча воду везет, козел бородою трясет — оба работают.
Кто хорошо служит, тот ни о чем не тужит.
На чужую работу глядя, сыт не будешь.
По работе и плата, по товару и цена.
По работе и работника знают.
Работа дураков любит.
Работаешь добросовестно, так и в глаза людям глядеть не совестно.
Тяжело тому жить, кто от работы бежит.
Хорошая работа и старика молодит.
Работа не без заботы, а забота живет и без работы.
Работа хвалит мастера.
Работай дружней — так будет верней.
Работай, что заставят, а ешь, что поставят.
Работать — ребята, а есть — жеребята.
Работать не станешь, ноги с голоду протянешь.
Работнику — полтина, мастеру — рубль.
Работнику — работа, хозяину — забота.
Работы столько, что куры не клюют.
Работяща, как пчела.
Рабочий человек — всему хозяин.
Работа лодыря не любит.
Работа не волк — в лес не убежит.
Работа не медведь — можно завтра посмотреть.
Работа силушку копит, а лень ее топит.
Работа у нее в руках плесневеет.
Работает как ребенок, а ест как детина.
Работает не прикладая рук.
Работает шутя, а ест всерьез.
Рабочий конь на соломе, а пустопляс на овсе.
Источник
Пословицы и поговорки о хлебе
Х леб всему голова. (русская)
Свой хлеб сытнее. (русская)
Без хлеба не обедают. (русская)
Хлеб с картины не съешь. (корейская)
Чья земля, того и хлеб. (русская)
Где ковыль, там и хлеб. (русская)
Чужой хлеб горек. (венгерская)
Д остают хлеб горбом, достают и горлом. (русская)
Без отрубей хлеба не бывает. ( чувашская )
Без соли, без хлеба — половина обеда. (русская)
Чужой хлеб и на вкус другой. (осетинская)
Пахать не поленишься — с хлебом будешь. (удмуртская)
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно. (русская)
Нет ничего главнее хлеба. (татарская)
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдёт. (русская)
Без хлеба и без каши ни во что и труды наши. (русская)
Чужой хлеб очень солёный. (итальянская)
Без хлеба всё приестся. (русская)
Полюбишь соху — с хлебом будешь. (удмуртская)
Без хлеба и у воды худо жить. (русская)
Без хлеба куска везде тоска. (русская )
Кто умело пашет — тот ест хлеб. (татарская)
Без хлеба не работать, без вина не плясать. (русская )
Береги хлеб в углу, а деньги — в узлу. (русская)
Блюди хлеб про еду, а копейку про беду. (русская)
Хлеб начинают есть с корки. (корейская)
Бог с рожью, а чёрт с костром. (русская)
Хлеб да соль — лекарство. (татарская)
Из пальца хлеба не высосешь. (корейская)
Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой. (русская)
Брось хлеб назади, очутится впереди. (русская)
Чужой хлеб зубы крошит. (македонская)
Будет хлеб — будет и обед. (русская)
Был бы хлеб, а зубы сыщутся. (русская)
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут. (русская)
В долгах — не деньги, в снопах — не хлеб. (русская)
В лесу дров много, да хлеба нет. (русская)
В поле — по хлеб, в лес — по дрова. (русская)
В поле свёз навоз — с поля хлеба воз. (русская)
Всем досыта есть, так и хлеба не станет. (русская)
Всё едино, — что хлеб, что мякина. (русская)
Всяк на себя хлеб добывает. (русская)
Всякая погудка ко хлебу годна. (русская )
Поделённого куска хлеба хватит на всех. (татарская )
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит. (русская)
Глубже пахать, больше хлеба жевать. (русская)
Голодный и патриарх хлеба украдёт. (русская)
Голодной куме хлеб на уме. (русская)
Голодный и в портках хлеба украдёт. (русская)
Горька работа, да хлеб сладок. (русская )
Дадут хлебца, дадут и дельца. (русская)
Дай, кумушка, щец, да и хлебец твой. (русская)
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки. (русская)
До завтра оставляют только хлеба, а не дела. (русская)
Доплясались, что без хлеба остались. (русская)
Дорог хлеб, как денег нет. (русская)
Едят хлеб не в одном вашем дворе. (русская)
Есть хлеб — так ешь, а нет — так гляди. (русская)
Ешь пироги, хлеб береги. (русская)
Жива душа калачика чает. (русская)
Животинке водиться, где хлебу родиться. (русская)
Завидливому и свой хлеб не сладок. (русская)
Захочешь есть — о хлебе заговоришь. (русская)
И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин. (русская)
И пёс перед хлебом смиряется. (русская)
И собака на того не лает, чей хлеб ест. (русская)
Чужой хлеб в животе кукушкой кукует. (карельская)
И хлеб по своей стороне скучает. (русская)
И худой живёт да хлеб жуёт. (русская)
Как бы всякое зерно в сусек попадало, так много бы хлеба было. (русская)
Нет такого хлеба, который всем бы нравился. (корейская)
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска. (русская)
Каков ни есть урод, а хлеб несёт в рот. (русская)
Каков у хлеба, таков и у дела. (русская)
Калач приестся, а хлеб никогда. (русская)
Картофель — хлебу подспорье. (русская)
На навозе хлеб растёт. (удмуртская)
Каша — мать наша, а хлеб — кормилец. (русская)
Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься. (русская)
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает. (русская)
Кто ворует, тот горюет, а мы живём — хлеб-соль жуём. (русская)
Купила бы собака хлеба на обед, да денег нет. (русская)
Легко за готовым хлебом на полатях спать. (русская)
Люди за хлеб, так и я не слеп. (русская)
Лучше есть свой чёрствый хлеб, чем чужой плов. (азербайджанская)
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой. (русская)
Много снега — много хлеба. (белорусская)
Муж — как бы хлеба нажить, а жена — как бы мужа избыть. (русская)
Мужик работает плачучи, а собирает хлеб скачучи. (русская)
На барском поле хлеба не заработаешь. (русская)
На соль пьётся, на хлеб спится. (русская)
На хлеб да на детей недолго посердишься. (русская)
Навоз отвезёшь, так и хлеба привезёшь. (русская)
Не будет хлеба, блины будем печь. (русская)
Не в пору обед, как хлеба дома нет. (русская)
Не всякий хлеба пашет, да всякий его ест. (русская)
Не гляди в небо — там нет хлеба, а к земле ниже — к хлебу ближе. (русская)
Не давай голодному хлеба резать. (русская)
Не для Иисуса, а для хлеба куса. (русская)
Не жди урожая, сей жито — хлеб будет. (русская)
Не толчёное, так и не пшено; не молот хлеб — не мука. (русская)
Не тяжело суму носить, коли хлеб в ней есть. (русская)
Не хлебом единым жив человек. (русская)
Самим заработанный хлеб сытнее. (удмуртская)
Не шуба греет, а хлеб. (русская)
Нету хлеба ни куска, заберёт и в горнице тоска. (русская)
Тот силён, кто ест чёрный хлеб. (татарская)
Не лошадь везёт, а хлеб ( овёс т.е. ). (русская)
Не трудиться — хлеба не добиться. (русская)
Не удобришь рожь, соберёшь хлеба на грош. (русская)
Одинокому где хлеб, там и угол. (русская)
От хлеба-соли не отказываются. (русская)
Отрезанный ломоть к хлебу не приставишь. (русская)
Плох обед, коли хлеба нет. (русская)
Поезжай на день, а бери хлеба на неделю. (русская)
Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб. (русская )
Посконная рубаха не нагота, хлеб с половой не голодня. (русская)
Пот на спине — так и хлеб на столе. (русская)
Потом добытый хлеб и чёрствый сладок. (русская)
Прежде чем замуж идти, научись хлеб печь. (венгерская)
Пролениться — и хлеба лишиться. (русская)
Пшеница боится позднего дождя. (китайская)
Работай до поту, поешь хлеба в охоту. (русская)
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь. (русская)
Рано вставать — много хлеба добывать, а долго спать — долг наспать. (русская)
Ржаной хлеб — всему голова. (русская)
Родись человек — и краюшка хлеба готова. (русская)
Качество хлеба не зависит от рынка. (корейская)
Рыба не хлеб, ею сыт не будешь. (чувашская)
Самая святая пища – хлеб, самое святое имя – человек. (казахская)
Свой чёрный хлеб лучше чужих пирогов. (татарская)
Сей овёс, когда босая нога на пашне не зябнет. (русская)
Сколько не думай, а лучше хлеба не придумаешь. (русская)
Со своим хлебом везде найдёшь скамью за столом. (латышская)
Слово к ответу, а хлеб — к обеду. (русская)
Слову — вера, хлебу — мера, деньгам — счёт. (русская)
Спелый колос боится ветра в полдень (китайская)
Сытый считает звёзды в небе, а голодный думает о хлебе. (белорусская)
Только ангелы с неба не просят хлеба. (русская)
Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу. (русская)
У кого хлеб родится, тот всегда веселится. (русская)
У молодой хозяйки даже хлеб вкуснее. (бурятская )
У хлеба не без крох. (русская)
Хлеб — батюшка, водица — матушка. (русская)
Хлеб в пути не тягость. (русская)
Хлеб везде хорош, и у нас и за морем. (русская)
Хлеб возит, а мякиной кормят. (т. е. лошадь) (русская )
Хлеб да вода — богатырская еда. (русская)
Хлеб да вода — крестьянская еда. (русская)
Хлеб да вода — чем не еда? (русская)
Хлеб да живот — и без денег живёт. (русская)
Хлеб да капуста лихого не попустят. (русская)
Хлеб да пирог — и во сне добро. (русская)
Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо за хлебом. (русская)
Хлебом сыты, хлебом (т. е. пивом) и пьяны. (русская)
Хлебушко — калачу дедушка (ржаной пшеничному). (русская)
Хлеб хлебу брат (о хлебосольстве). (русская)
Хлеб-соль не бранится. (русская)
Хлеб-соль заёмное (отплатное) дело. (русская)
Хлеб-соль платежом красна. (русская)
Хлеб спит в человеке (т.е. сытость, сон даёт). (русская)
Хозяин ест хлеб с молоком, батрак ест хлеб с солью. (эстонская)
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить. (русская)
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь. (русская)
Что за горе, коли у реки без хлеба не сиживал. (русская)
Чужие хлебы приедчивы. (русская)
Чужой хлеб всегда вкусен. (русская )
Бел снег, да по нём собака бежит, черна земля, да хлеб родит. (русская)
Где лишняя навоза колышка, там лишняя хлеба коврижка. (русская)
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной. (русская)
У воина хлеб кровавый, у лентяя грязный, у работника белый. (литовская)
Поработаешь усердно — губы к хлебу прикоснутся. Поработаешь лениво — губы к камню прикоснутся. (казахская)
У нашего батьки не как у мужика: пряники ломай, да со щами хлебай, а сядешь есть — и хлеба в честь. (русская)
Содержание страницы: пословицы и поговорки со словом «хлеб».
На этой странице вы также можете найти несколько пословиц про хлеб для детей 1, 2 и 3 класса,
которые помогут ребёнку подготовиться к уроку в школе.
Источник
