Если не работает капучинатор

Почему не взбивается молоко в капучинаторе – причины поломки. С чего начинать проверку панарелло в кофемашине

Чтобы капучинатор работал правильно, нужно ухаживать за ним, как того требует инструкция, то есть после каждого приготовления промывать механизм. Ручной механизм состоит из пластиковой насадки и силиконовой трубки, которые имеют очень нежную конструкцию, склонную к засорам. Если несколько раз оставить остатки молока сохнуть внутри, через некоторое время обнаружится, что кофемашина не взбивает молоко или делает это плохо.

Возможные причины поломки капучинатора

Причины, почему не взбивается в пену молоко в капучинаторе, бывают простые и те, которые под силу решить только в сервисном центре. В домашнем обиходе чаще всего используются кофемашины Delonghi, Polaris, Philips, Vitek, но капучинатор не работает и не делает пенку по одним и тем же причинам:

• Внутри кофемашина забита накипью, так как декальцинация проводится редко. Другая причина – использование водопроводной жидкости с высоким процентом солей, при которой очистку нужно делать чаще.

Возможно, хозяева кофеварки экономят на профессиональных средствах, пользуясь только лимонной кислотой, которой, к сожалению, недостаточно для полноценной очистки. В этом случае кофемашина Delonghi не взбивает молоко в капучинаторе из-за малого количества пара.

• Не проводится регулярная очистка панарелло. Если отверстие забито молочным жиром, то пар не пройдет и не попадет в новую порцию молока. Эта же причина может ухудшить вкус готового напитка, так как молочные остатки горчат.

• Самая простая причина, почему не работает капучинатор в кофемашине – забыли залить воду в резервуар. То же самое – неправильная установка механизма.

Если кофемашина Delonghi плохо взбивает молоко, делает это долго, при этом пенка не плотная, возможны поломки внутри:

• Выход из строя датчика температуры, при этом вода не нагревается до нужной кондиции.

• Повреждение внутренних соединительных трубок, через которые проходит вода и пар.

• Поломка бойлера – в этом случае пара не будет вообще.

• Неисправные клапана – это проблема с давлением. Пар будет выходить слабо, его недостаточно для приготовления капучино.

• В некоторых машинах с сенсорным управлением иногда ломается дисплей, поэтому задать нужную команду не получается.

• Поломка в электронном блоке – это касается автоматических кофемашин, где все функции контролируются электроникой.

Манипуляции, которые можно проделать в домашних условиях, руководствуясь инструкцией:

• Провести качественную декальцинацию. Это означает купить профессиональное средство и промыть внутренние узлы. Это нужно сделать, если машина на гарантии – в сервисе могут отказать в бесплатном ремонте, если за машиной плохо ухаживали.

• Разобрать панарелло и промыть его, затем установить обратно и попробовать взбить молоко.

• В полуавтоматических машинах проверить кран подачи молока. Если его открыть не полностью, то пены будет больше.

Остальные проблемы лучше решать в сервисном центре, если нет опыта ремонта кофемашин данной марки. Иногда требуется замена деталей – в дешевых кофеварках это обычная практика, поэтому лучше, чтобы это сделали по гарантии.

Как почистить панарелло

Если ранее пар выходил нормально, но что-то случилось и теперь его меньше, нужно промыть трубку. Для этого:

• Машину включают на нагрев воды.

• В чашку набирают кипяток.

• Опускают носик и включают подачу пара.

В таком режиме нужно выдержать 5 – 6 минут. Эта процедура помогает прочистить ходы от молочного жира.

На кране подачи молока в полуавтоматических кофеварках можно увидеть небольшое углубление, с помощью которого машина всасывает воздух для образования пены. Если она засорена, то процесс будет идти слабо. Необходимо взять зубочистку (не гвоздь, не иголку) и прочистить бороздку. Все это делается при разобранном капучинаторе.

Как подготовить молоко для капучино

Иногда капучинатор Делонги не делает пенку из-за самого молока. Практика кофеманов показывает, что лучше придерживаться следующих правил:

• Держать молочку в холодильнике перед приготовлением капучино. Температура должна быть не выше 4 градусов.

• Брать жирные сорта – не менее 2,5%.

• Если нужна плотная высокая пена, растительные аналоги – рисовые, миндальные, кокосовые – не подойдут.

Профессиональные бариста утверждают, что в качественной кофемашине можно взбить все, что угодно, если настроено достаточное давление пара. Проблема в том, что не у всех дома есть профессиональная эспрессо-машина.

Не поддается взбиванию кипяченое молоко, поэтому не стоит пытаться.

Покупное молоко в капучинаторе

Производство молока – это тайна за семью замками. Никто из производителей не скажет, из чего оно сделано, как обработано, поэтому остается подбирать ту марку, которая поддается взбиванию на конкретной кофеварке.

Видео: Как правильно взбивать молоко для капучино

Если брать во внимание количество белка, то любое молоко должно превращаться в пену уже при 42 градусах. Если количество жира – основное требование, тогда почему плохо образуется пенка на молочке с 4% жирностью. Все это сложно. Были случаи, когда люди пытались приготовить капучино из домашнего цельного молока, но это им не удавалось.

Сухие смеси также не используются для взбивания, особенно в автоматических машинах. Дело в том, что полностью растворить сухой порошок не удается, а его частицы прилипают к внутренним частям капучинатора. Впоследствии это может вывести прибор из строя.

Когда нести кофемашину в ремонт

Не рекомендуется ремонтировать кофеварку дома, если нет опыта работы с электрическими приборами. Тем более это сложно, когда выходит из строя электронный блок.

В сервисном центре данной проблемой занимается обученный специалист, у которого имеются все необходимые инструменты и электронные схемы конкретной модели кофемашины.

Заменить детали также не получится, потому что их нужно сначала купить. Обслуживание в сервисе отличается тем, что взамен поломанной ставится оригинальная запчасть, на которую выписывается акт и предоставляется гарантия.

Если не помогла декальцинация, прочистка панарелло в разобранном виде, агрегат нужно отнести на проверку в мастерскую.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать:

Источник

ДОМОСТРОЙСантехника и строительство

• Четверг, 12 декабря 2019 1:08
• Автор: Sereg985
• Прокоментировать

• Рубрика: Строительство
• Ссылка на пост
• https://firmmy.ru/

Капучинатор — самая уязвимая часть кофемашины. Конструкция этой части аппарата предусматривает движение горячего пара и молочной пены, однако производители пока не нашли единого механизма, который гарантировал бы долгую и беспроблемную работу стимера. В этой статье мы рассмотрим все виды и причины повреждений, из-за которых в кофеварке не работает капучинатор.

Какие поломки капучинатора бывают

Существует несколько видов распространенных неисправностей стимера, они стали следствием либо неправильного использования и обслуживания кофемашины, либо дефекта при сборке или транспортировке аппарата.

Чаще всего в кофемашинах:

• Не идет пар. Ценность вспенивателя в том, что молоко взбивается им не механически, а с помощью мощного напора пара и специальной насадки или внутри кофемашины тоже с применением потоков горячего воздуха и пара. Если он не генерируется, это может указывать на целый ряд проблем от простого загрязнения до выхода из строя важнейших деталей.
• Стимер не взбивает пену. Если пар идет, но его не хватает или напор не так высок, чтобы создать плотную пенку для капучино, это указывает на проблемы с парогенератором или неправильные настройки.
• Система не всасывает молоко. Более локальная проблема, за нее берутся не все мастерские: если чистка и декальцинация не помогает, решением станет замена дорогостоящего элемента.

В некоторых случаях при неаккуратном обращении со стимером его могут механически повредить, погнуть или сломать курьеры при перевозке или по незнанию, в этом случае вам точно придется заменить деталь полностью.

Причины неисправностей вспенивателя

Факторов, из-за которых не работает капучинатор в кофемашине, довольно много. Выявить тот, что привел к поломке вашей техники, довольно сложно без профессиональной диагностики. По опыту наших мастеров к отказу стимера приводят следующие причины:

1. Засорилась система парогенерации из-за жесткой воды или отсутствия регулярной чистки.
2. Засорилась система молоковода из-за использования слишком жирного молока (рекомендуется натуральное не более 3,5% жирности).
3. Неправильно установлен диспенсер.
4. Неполадки со шлангами, воздушными каналами, переходниками и уплотнителями.
5. Повреждение термоблока или датчика температуры.
6. Поломка пароблока.

Однако, этим списком проблемы, вызывающие неисправность, не заканчиваются. В некоторых моделях техники Krups и Nespresso это происходит из-за базовой ошибки в прошивке: уже через несколько дней после покупки машина начинает требовать декальцинации, а после нее деталь перестает работать без видимых причин. Исправляется эта ошибка заменой электромагнитного клапана.

Что делать, если капучинатор не действует

Прежде чем вызывать мастера по ремонту кофеварок, вы можете произвести самые простые, но действенные методы устранения проблем с вспенивателем:

• Проведите декальцинацию кофемашины по инструкции производителя со специальным средством.
• Осмотрите все видимые части аппарата на предмет повреждений, трещин. Повреждение электроснабжения приводит именно к неисправностям стимера в моделях Bosch.
• Почистите видимые части молоковода от жировых остатков, если уверены в своих силах, попробуйте почистить диспенсер зубочисткой.

Если эти действия не помогли или вы не рискуете чинить технику без опыта, рекомендуем вызвать профессионала из компании «Ремонтано». Наши мастера:

• Проведут профессиональную внутреннюю диагностику повреждения.
• Заменят любую необходимую деталь от пароблока до датчика температуры.
• Произведут качественную очистку всех систем кофемашины с гарантией.
• Проверят и, если нужно, заменят уплотнители и прокладки в шлангах водоснабжения.
• Расскажут, как правильно пользоваться кофеваркой.

Производители настоятельно рекомендуют сразу обращаться в авторизованные сервисы по ремонту кофемашин, цена ошибки при неквалифицированном вмешательстве высока. Пользователи техники Dolce Gusto и Jura рискуют лишиться гарантии и поддержки сервиса, если попытаются вскрыть устройство самостоятельно.

Обращаясь в «Ремонтано», вы получите качественную услугу по ремонту бытовой техники, скидку для постоянных клиентов и гарантию на все виды услуг. Вызывайте нас по телефону 8(495)777-19-19 с 7:00 до 23:00 в любой удобным вам день.

—Рубрики

• кофе (5)
• Кофемашины (2)
• кофеварки (1)
• Ремонт кофемашин (24)
• Сайты (4)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Вторник, 12 Сентября 2017 г. 10:29 + в цитатник

Продавец консультант говорил Вам берите эту модель кофемашины с автоматическим капучинатором. Приготовление капучино одним нажатием кнопки. Но он не предупредил Вас, что автоматический капучинатор это не только быстрый напиток, но еще и множество проблем.

Также Вас никто не предупредил что нужно нажимать прочистку (clean) после каждого приготовления порции молока за исключением нескольких порций подряд. И после того как Вы сделали несколько напитков один за одним необходимо прочистить капучинатор.
Очень важно , если Вы часто пользуетесь капучинатором, делать регулярно декальцинацию гидросистемы. Простым языком удалять накипь в пароблоке. Как это делать читайте инструкцию к своей модели.

Немного о процессе приготовления молока

Многие думают что молоко проходит внутрь кофемашины там каким-то образом вспенивается и подается в чашку. Развеем Ваше
представление. На самом деле молоко не уходит дальше капучинатора (стакан с молоком). Весь процесс вспенивания и вытягивания молока из капучинатора происходить за счет пара. Кофемашина подает пар и за счет разряжения и хитрого завихрения, молоко втягивается и разбивается паром внутри капучинатора.

Последствия неправильной эксплуатации

Теперь представьте что молоко осталось на несколько часов в комнатной температуре. Это к слову о том если не промывать капучинатор. Молоко закисает и вся система постепенно зарастает кислым молоком. О последствиях писать нет необходимости, вся система просто забивается.

Что еще происходит если не делать промывку после приготовления порции молока? Когда процесс завершился, внутри кофемашины остаточная высокая температура затягивает прохладное молоко внутрь себя. Это простая физика. Молоко внутри гидросистемы также приводит к поломке.

Отсутствие декальцинации приводит к наросту накипи внутри пароблока. Эта накипь мешает правильному нагреву. В конечном результате идет перегрев тэна. Тут два последствия либо сгорает тэн, либо выходит из строя датчик температуры.

Рекомендации по эксплуатации автоматического капучинатора

Четыре основных правила, которые продлят жизнь Вашему капучинатору и кофемашине.

1. Аккуратно вставлять стакан с молоком в кофемашину. Стараться не порвать уплотнители. По возможности смазывать эти уплотнители специальной пищевой смазкой.
2. Наживать промывку (clean) после каждой порции приготовления молока.
3. Делать декальцинацию системы раз в 3-6 месяцев. При каждодневном использовании капучинатора делать чаще, если вода очень жесткая.
4. Раз в месяц вместо молока наливать моющее средство типа фейри разбавленное водой. Затем запускать подачу молока двойным нажатием на кнопку капучино. Это средство хорошо промоет молочник.

Ремонт кофемашин Delonghi в Москве: UseHead

Последние вопросы

Кофемашины и кофеварки DeLonghi ECAM 22.360.S

Добрый день. Стал плохо работать режим подачи вспенивания молока. После промывки и очистки накипи, один раз капучинатор сделал все хорошо, но дальше идет пар и подача молока не осуществляется. В чём причина?

Просто Сервис на Ямашева 30.05.2019 20:36

Добрый день. Если пар подает то забился штуцер клапана его либо прочистить или менять.

Смарт-Сервис 16.05.2019 19:24

Причина в том,что большинство потребителей просто забивают на техническое и профилактическое обслуживание,либо выполняют его средствами которые не соответствуют стандартам .В Вашем случае надо проверять клапана (основной и дренажный),узел раздачи пара,голову молочника.

Красный робот на Чайковского, 50 17.05.2019 23:33

Здравствуйте. Для точного ответа на ваш вопрос нужно вскрывать кофемашину и смотреть. Возможные причины есть в этой статье: ссылка

Техник Сервис 16.05.2019 21:31

Сначала несколько раз проведите стандартную промывку. Далее промойте верхнюю часть молочника под краном. Так же рекомендую проверить ответную часть в которую вставляется молочник. Вполне возможно что туда что то попало. Только ни в коем случае не пытайтесь чем то там ковырять или чистить иглами и тд. Там строго калиброванное отверстие, его повреждение приведет в негодность данный узел. Можно только промывать водой. Если не помогает, то в сервис на разборку и диагностику.

Импульс-сервис в Краснодаре 18.05.2019 20:36

Необходима чистка капучинатора от молочного жира. Не путайте с декальцинацией.

КофеМастер 20.05.2019 12:54

Добрый день, в данном случае есть несколько вариантов.
1. Загрязнение капучинатора остатками молока — должна помочь чистка с частичной разборкой.
2. Накипь, несмотря на произведенную очистку, в случае жесткой воды, возможно отслоение кальциевого налета и засорение нерастворенными частицами каналов гидросистемы или системы подачи пара. В данном случае, можно попробовать почистить машину от накипи еще раз. Если ситуация не изменится, искать где образовался затор.
3. Выход из строя клапанов, обеспечивающих приготовление и подачу пара.

Источник