Фуд корты не работают

Власти Москвы предложили фудкортам выбрать режим работы самостоятельно

Московским фудкортам разрешили самим выбирать режим работы. Это было решено после совещания представителей более 100 столичных торгово-развлекательных с правительством Москвы, рассказал Forbes Булат Шакиров, президент Союза торговых центров России, Белоруссии и Казахстана, который присутствовал на совещании.

По его словам, город предложил фудкортам на выбор три режима работы:

• на вынос и доставку;
• создать отдельную посадочную зону COVID-free, в которую посетителей будут пускать по QR-кодам;
• сделать всю зону фудкорта COVID-free с доступом только по QR-кодам.

«Фудкортам предстоит определиться, как им будет лучше работать, и подать заявку на портале i.moscow», — говорит Шакиров.

В течении 5 дней после этого, по его словам, придет проверка из префектуры и Роспотребнадзора. «Если все нормы будут соблюдены, то можно открываться», — продолжает Шакиров. До 15 июля необходимо вакцинировать персонал, работающий на фудкортах.

Самые рабочие варианты — это режим на доставку и на вынос или смешанный формат с отдельной COVID free зоной, считает Михаил Гончаров, основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок». По его словам, работать только на COVID free зону не будет никто, это смерть фудкорту.

«На фудкортах сейчас происходит настоящая катастрофа. Всего на них трудится порядка 500 операторов и все они, за исключением «Макдональдс», «Теремка» и KFC, малый и микробизнес. Но в отличие от ресторанов, их просто закрыли 13 июня и у них нет возможности работать даже на доставку, им вообще никто не помогает. Все это похоже на уничтожение целого сегмента ресторанного рынка», — говорит предприниматель. По его словам, компании «Теремок», «Крошка-картошка», «Воккер», «Гагава», «Франклинс Бургер» обратились к мэру Сергею Собянину с просьбой рассмотреть пакет мер помощи именно фудкортам, как отдельной части ресторанного рынка. «Например, мы просим субсидий на выплату зарплаты и стабилизационных кредитов под гарантии правительства Москвы», — сказал Гончаров.

Руководитель департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк звонок не ответил. Запрос Forbes его представителю пока остался без ответа.

Фудкорты в московских торговых центрах закрыты с 13 июня. Такое распоряжение сделал мэр Москвы Сергей Собянин из-за всплеска заболеваемости COVID-19. Он также обязал работодателей с 28 июня перевести на удаленку минимум 30% сотрудников и запретил посещать рестораны непривитым, людям без антител или свежего ПЦР-теста. Московские предприятия торговли, услуг и других сфер, связанных с обслуживанием людей, обязали вакцинировать как минимум 60% работников.

Источник

Фудкорты раздора

Анатолий Костырев об ограничениях в общепите

Известная фраза «все равны, но некоторые равнее других» может хорошо иллюстрировать решение московских властей приостановить работу фудкортов с 13 июня. По задумке, это должно предотвратить при очередном пике пандемии скопление людей в довольно небольшой по площади зоне.

Фото: Глеб Щелкунов, Коммерсантъ

Фото: Глеб Щелкунов, Коммерсантъ

Между тем побывавший на днях в одном из московских торгцентров совладелец сети «Теремок» (сильно пострадала от закрытия фудкортов) Михаил Гончаров возмутился в соцсетях очередью и плотной рассадкой гостей в ресторане крупной американской сети быстрого питания, которая смогла продолжить работу за счет наличия собственного зала обслуживания на другом этаже. Ресторатор подчеркнул, что существенных отличий от работы фудкорта и заведения в данном случае нет, тогда почему закрыты точки, которым просто не повезло оказаться в ограниченной «общей зоне»?

В ходе прошлой волны ограничений московские власти не делали различий между заведениями общепита, расположенными на фудкорте, в отдельном помещении в торгцентре и в стрит-ритейле, поэтому никому из участников рынка, что называется, «не было обидно». Более того, в отрасли были попытки объединения перед лицом общего кризиса.

К примеру, рестораторы подписывали декларацию, обязуясь в том числе не занимать освободившиеся помещения друг друга в течение года. Но сегодня о таком единении говорить не приходится.

Сначала некоторых участников рынка не устроили критерии освобождения от уплаты НДС по экспериментальной программе, объявленной Владимиров Путиным на ПМЭФ, теперь пострадавшими оказались владельцы корнеров на фудкортах. Последние среди прочего наверняка попытаются вступить в переговоры с операторами торгцентров по вопросу скидок или даже освобождения от уплаты аренды на время вынужденного простоя.

Из торгцентров ушли едоки

Такой подход может повлиять на будущее фудкортов как формата, поскольку именно корнеры в общей зоне торгцентров в последнее время стали для рестораторов «токсичной» локацией. Так, еще до Москвы работу фудкортов во время пандемии COVID-19 на продолжительное время приостанавливали, к примеру, в Санкт-Петербурге и Краснодаре.

Многих рестораторов это наверняка заставит задуматься, насколько оправданно сохранение корнера, если есть возможность занять отдельную локацию в том же торговом центре, также разместив часть столиков в коридоре. В результате на фудкортах могут остаться только незначительные заведения, которые не смогут перебраться в помещения с собственным залом, у посетителей торговых центров снизится интерес к формату, да и девелоперы предпочтут иначе размещать рестораны, чтобы застраховать себя от рисков на случай очередной пандемии.

Источник

В Москве ввели коронавирусные ограничения для ресторанов, фудкортов и ночных клубов

В Москве в связи с ухудшением ситуации с вводятся ограничения для ресторанов, кафе, фудкортов и ночных клубов. Об этом сегодня сообщил мэр столицы Сергей Собянин.

С 13 до как минимум 20 июня во всех организациях общепита, а также в ночных клубах, караоке, боулингах, на дискотеках и в других развлекательных заведениях запрещается обслуживание посетителей в ночное время — с 23.00 до 6.00. Исключением является обслуживание навынос.

Кроме того, в городских парках закроют аттракционы, детские и спортивные площадки, пункты проката. По словам Собянина, «фактически в парках можно будет только гулять».

Также с 13 до 20 июня приостанавливается работа детских игровых комнат и фудкортов в торговых центрах. Также запрещается посещение зоопарков.

Ранее сообщалось, что Собянин объявил в Москве дни с 15 по 19 июня нерабочими.

Работодателям рекомендовано перевести на удаленную работу как можно больше сотрудников, которые не прошли вакцинацию.

Напомним, что в Москве за сутки выявили 6 701 случай заражения коронавирусом, что является максимальным показателем с 26 декабря 2020 года.

По материалам: сайт Сергея Собянина.

Новости по теме

Борьба с коронавирусом

Противники COVID-сертификатов захватили порт в итальянском Триесте

В Петербурге вводят QR-коды из-за роста заболеваемости COVID-19

Израиль намерен разрешить привитым «Спутником V» въезжать в страну

Челябинские врачи спасли недоношенного младенца с COVID-19

Источник

Власти Москвы возобновят работу фудкортов с 28 июня

Московские фудкорты возобновят работу 28 июня в режиме COVID-free, написал на своей странице в Facebook президент Союза торговых центров России, Белоруссии и Казахстана Булат Шакиров, который присутствовал на соответствующем совещании в мэрии.

«Только что закончилось совещание с правительством Москвы по фудкортам: с 28 июня можно открываться в режиме COVID-free зон при следующих условиях: обязательная регистрация на i.moscow, сотрудники фудкортов должны быть вакцинированы на 60%, зона фудкорта выгорожена, охрана проверяет паспорт, QR-код или справку ПЦР, или справку об антителах», — написал Шакиров в Facebook. Он отметил, что дети также смогут посещать фудкорты только при предъявлении ПЦР-тестов, а проверкой соблюдения правил будет заниматься Роспотребнадзор и департамент торговли и услуг Москвы.

Владелец сети «Мясо&Рыба», общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов подтвердил «Ведомостям» эту информацию, отметив, что с 28 июня смогут открыться только те фудкорты, которые смогут обеспечить функционирование системы QR-кодов.

Руководитель департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк на вопросы «Ведомостей» не ответил, также как и его представитель.

22 июня мэр Москвы Сергей Собянин объявил о новых ограничениях из-за коронавируса для ресторанов и кафе. С 28 июня заведения общественного питания смогут посещать люди либо с пройденной вакцинацией, либо переболевшие в течение полугода, либо с наличием отрицательного ПЦР-теста, действительного в течение трех дней. Наличие «защиты от коронавируса» будет подтверждаться специальным QR-кодом, который можно будет получить с использованием электронной медицинской карты, портала mos.ru, ресурса ЕМИАС.ИНФО, портала госуслуг, а также в регистратуре городской поликлиники. «Никакие бумажные справки или сертификаты приниматься не будут», – подчеркивал Собянин.

Кафе и рестораны обязаны создать систему проверки наличия QR-кодов. Предприятия общепита, не выполняющие эти требования, смогут работать только навынос и доставку, отмечал он. При этом решения по фудкортам не было принято. Мэр отмечал, что фудкорты будут открыты только после проверки системы контроля, препятствующей проходу в зону посадочных мест посетителей, не имеющих QR-кодов.

16 июня была объявлена обязательная вакцинация людей, занятых в сферах торговли и услуг. Работодатели должны привить 60% сотрудников к 15 августа. Кроме того, власти Москвы разрешили рестораторам отстранять от работы непривившихся от коронавируса сотрудников без выплат.

Источник

Глава Петербурга предупредил о новых ограничениях из-за COVID-19

Губернатор Петербурга Александр Беглов предупредил о новых ограничениях в Северной столице, которые могут быть введены при росте заболеваемости коронавирусной инфекцией. Заявление прозвучало в эфире «Радио России».

Беглов отметил, что эпидемическая обстановка в Петербурге сейчас непростая, но контролируемая. В инфекционных стационарах для пациентов с коронавирусом предусмотрено 9,5 тысяч коек. При этом 43 процента коек остаются свободными, однако городские власти наращивают число мест. Лекарств, средств индивидуальной защиты в больницах достаточно.

Тем не менее, заболеваемость растет. Так, согласно справке об эпидемиологической ситуации в городе, за сутки в Петербурге диагноз COVID-19 подтвердился у 3097 пациентов, а выздоровели — 340 человек.

Как сообщает комздрав со ссылкой на главврача клинической инфекционной больницы имени Боткина Дениса Гусева, все чаще в стационары стали поступать граждане старше 60 лет, которые не сделали прививку от коронавируса.

Правда, по данным комздрава, за минувшую неделю петербуржцы стали активнее записываться на вакцинацию. В частности, изъявили желание привиться 34100 человек, это на 6250 человек больше, чем неделей ранее. При этом в торговых центрах города тысячи человек ежедневно прививаются безо всякой предварительной записи. В общей сложности, сейчас вакцинировались 1 миллион 789 тысяч человек.

В Петербурге действуют ограничения, в частности, введен масочный режим, на фудкортах могут работать только привитые сотрудники, еще для ряда отраслей с 15 ноября вводится обязательная вакцинация. Однако в общественные места пускают без QR-кодов, в гостиницы заселяют свободно, обязательной самоизоляции для отдельных категорий граждан нет, таким образом, введенные в Петербурге ограничения можно назвать одними из самых мягких в стране.

Источник