Как настроить газовую плиту чтобы она не коптила

Коптит газовая плита — что делать

Газовая плита — один из самых надежных видов техники для приготовления пищи. Магистральный или баллонный газ гораздо дешевле, чем электричество, особенно в газифицированных регионах и дачных поселках сельской местности. Однако нередко при эксплуатации этой техники можно наблюдать неровное пламя, неравномерный нагрев, нагар на дне и стенках посуды. Эти проявления мешают готовке и могут свидетельствовать о серьезных неполадках. Но прежде чем паниковать, стоит разобраться, почему коптит газовая плита, и что делать для решения возникшей проблемы.

Причины появления копоти

Как известно, принцип работы газовых плит основан на процессе горения газа, а точнее – его смеси с кислородом. Пламя от искры возникает только тогда, когда топливо вступает в реакцию с кислородом из воздуха, при этом углеводороды, что входят в состав газа (метан с примесью этана, пропана и бутана — в магистрали, пропан — в баллонах), превращаются в диоксид углерода (CO₂) и пары воды (H₂O). Оптимальное соотношение газа и воздуха — 1 к 10, тогда газ сгорает полностью при максимальной температуре, а цвет пламени — голубой, иногда с фиолетовыми вкраплениями. Все язычки огня одинаковой высоты.

Когда воздуха поступает меньше, чем требуется, топливо сгорает не до конца, а в ходе реакции получается угарный газ (CO) и водород (H₂). Температура пламени в этом случае ниже, цвет — желтый с проблесками красного, а язычки огня имеют разную высоту и оставляют на кухонной утвари черные полосы копоти. Но устранять проблему нужно не для того, чтобы легко отмывалась посуда после готовки, а для безопасности самих пользователей.

Важно! Если печь коптит, значит — газ плохо горит, и часть его попадает в воздух. Это может привести к отравлению, раздражению слизистых оболочек, а при долгом игнорировании неисправности — ко взрыву или пожару.

Поскольку плиты могут использовать центральный или локальный источник газа, причины появления копоти бывают разными.

Магистральное газоснабжение

Если коптят все конфорки плиты, подключенной к газовой магистрали, причины могут быть следующими.

1. Не отрегулирован напор газа, который подается к конфоркам. Плита рассчитана на сжигание определенного объема газа в единицу времени. Если поток слишком мощный, газ не успевает сгорать без остатка.
2. Не отрегулирован поток воздуха, который смешивается с топливом. Подача воздуха в некоторых плитах также подлежит настройке. Если объем кислорода оказывается ниже нормы, углеводороды в газовоздушной смеси не прогорают.
3. Газ в магистрали содержит посторонние примеси. Когда в топливо попадает сера, налет сажи появляется при ее сгорании. Однако этот вариант маловероятен — за качеством газа следят очень тщательно.

Баллонный газ

Если коптит плита, подключенная к баллону со сжиженным газом, значит:

• напор газа превышает рекомендованные значения;
• в топливе слишком много примесей;
• в конфорках установлены неподходящие форсунки.

Давление газа, который поступает по магистрали, ниже, чем в случае с баллоном, где смесь сжата до жидкого состояния. Без регулировки напор может оказаться слишком сильным. Кроме того, нередко газ в баллонах попадается некачественный, поскольку поставщиков такого топлива много, и среди них есть недобросовестные или небрежные компании.

Но чаще всего на плите, которую подсоединяют к баллону, не меняют форсунки (жиклеры). Диаметр отверстия, через которое в конфорку поступает топливо, рассчитан на определенное давление, при этом для магистрального и сжиженного газа требуется разная пропускная способность: первому нужно отверстие большего размера, второму — меньшего. Следует помнить, что при перевозке плиты с дачи в квартиру и переходе с баллонного газа на центральный жиклеры также потребуется сменить, иначе упадет производительность конфорок.

На заметку! Многие модели плит изначально настроены на работу с магистральным газом, но некоторые в первую очередь предназначены для подключения к баллону, например, Гефест 900. Эта информация указывается в руководстве пользователя.

Общие неисправности конфорок

Кроме избыточного количества газа, который поступает к горелкам, причинами появления копоти могут быть проблемы с частями самих конфорок. Часто встречаются следующие поломки:

• засорение отверстия жиклера;
• деформация рассекателя (втулки с прорезями, через которые равномерно распределяется газ);
• загрязнение отверстий в крышке пламярассекателя.

Об этих причинах стоит задуматься, когда коптят отдельные конфорки. Но проверять их нужно, даже если нагар образуется над всеми горелками.

Устройство и принцип работы газовой плиты

Под металлическим кожухом плиты находится система труб, по которым подается газ. При повороте регулятора отодвигается соответствующая заслонка, и топливо поступает к выбранной конфорке или горелке духового шкафа. Угол, на который повернута ручка регулятора, напрямую связан с мощностью пламени: от его величины зависит, какой объем газа будет направлен на конфорку. Под поверхностью плиты расположены горелки, в них через форсунки поступает топливо, которое соединяется с воздухом и пропускается сквозь прорези рассекателя.

На заметку! Воздух для смешивания с газом поступает в плиту из помещения. Это происходит в результате естественного перемешивания или посредством нагнетания с помощью системы наддува.

В моделях с электроподжигом неподалеку от сопла горелки находится свеча для воспламенения газовой смеси. Если ее нет, или устройство не подключено к сети, к отверстиям рассекателя подносят горящую спичку или зажигалку. Форсунка скрыта от глаз наблюдателя — над ней расположена конфорка из цилиндрического рассекателя и крышки с дырками по окружности. Горелка духовки прикрыта только рассекателем, а воздух для горения поступает в нее исключительно из внутреннего пространства духового шкафа. Внутри плиты находятся вентили, которые регулируют напор газа или воздуха для подачи на конфорки.

В бюджетных аппаратах за пламенем нужно следить — если оно потухнет, газ по-прежнему будет идти по трубкам. Тогда как в плитах с системой «газ-контроль» подача топлива при отсутствии пламени прекращается благодаря быстрой реакции энергонезависимой термопары. В целом газовое оборудование выдерживает большое давление и высокие температуры, но заводской брак, неправильная эксплуатация и износ деталей могут стать причинами сбоев и поломок.

Как устранить проблему

Если коптят отдельные конфорки, их нужно снять и почистить крышки пламярассекателей от запекшейся грязи. Забившиеся форсунки можно отмыть с предварительным замачиванием, но после чистки их следует тщательно просушить и только потом включать плиту.

Замена жиклеров

Если форсунки не подходят для подключенного газа, их нужно заменить. Обычно производители комплектуют плиты двумя наборами жиклеров — для центрального и баллонного газоснабжения. Эта деталь из латуни похожа на шестигранный болт со сквозным отверстием в центре. Выкрутить ее можно рожковым ключом (7 мм для деталей, рассчитанных на газ из баллонов, 8 мм — на магистральный), а затем вкрутить подходящую замену. Чтобы найти жиклеры, в одних плитах достаточно снять конфорки, а в других (особенно старых) потребуется отсоединить и поднять крышку.

Вкручивать жиклеры нужно аккуратно: отверстия должны располагаться строго перпендикулярно плоскости конфорки. Иначе газ будет распределяться неравномерно, что может привести к утечке и пожару.

Важно! В основном мощности конфорок на плите отличаются, поэтому все жиклеры маркируются: на шляпки наносятся цифры, которые обозначают диаметр сопла в миллиметрах и их десятых и сотых долях. Нужно внимательно следить, чтобы не перепутать конфорки и соответствующие им форсунки.

Доработка жиклеров

Тем, у кого нет запасных жиклеров, часто советуют обработать деталь с помощью паяльника, припоя, наждака и иголок разной толщины. Проверять работоспособность форсунки при этом рекомендуется опытным путем. Этот метод крайне опасен, если за дело берется неопытный человек. Результатом доработки может стать утечка газа и даже взрыв.

Гораздо проще и безопаснее купить набор новых жиклеров при первой возможности. Детали выпускаются для конкретных брендов, цена комплекта — от нескольких сотен до одной тысячи рублей. Для популярных на рынке плит Грета и Hansa стоимость составляет 500-650 рублей, но служить сопла будут долго.

Настройка плиты

Если копчение возникло не по причине перехода с магистрального газа на баллонный, либо вышеописанные процедуры не помогли, можно попытаться настроить подачу газа и воздуха. Чтобы узнать, где находится вентиль, как до него добраться, и в какую сторону вращать, следует обратиться к инструкции на плиту.

Совет! При отсутствии опыта лучше вызвать профессионального мастера.

Замена деформированных деталей

Рассекатель и его крышка со временем могут погнуться. Выправить их сложно, поможет только замена элементов на новые. Чтобы их приобрести, можно обратиться к производителю или в магазин газового оборудования.

Некачественный баллонный газ

Если прибор исправен, остается проверить качество газа. Предварительно стоит обговорить проблему с соседями, которые пользуются услугами того же поставщика. Когда на копоть от плиты жалуются сразу несколько человек с разным оборудованием, другие варианты (поломки, не те форсунки) отпадают сами собой. Следует обратиться в газовую компанию для проверки и замены баллона, а на фирмы, которые оставляют недовольство клиентов без внимания, могут повлиять жалобы в Роспотребнадзор и судебные иски. Аналогичные действия помогут и при высоком давлении магистрального газа.

Коптит духовой шкаф

В данном случае потребуется заменить неисправный жиклер. Он вместе с горелкой может находиться не внизу, а в левой стенке духовки. Часто форсунка приваривается к соплу, так что ее приходится обрабатывать специальным составом или срезать. В последнем случае понадобится помощь мастера.

Внимание! Если от работающей плиты сильно пахнет газом, прибор нужно выключить, и не пользоваться им до устранения неисправности.

Как предотвратить проблему

Людей, столкнувшихся с рассматриваемой проблемой, интересует вопрос — что можно сделать, чтобы избежать образования копоти. Для предотвращения копчения плиты следует выполнить ряд действий.

1. При установке плиты нужно отрегулировать напор газа от источника и на горелки.
2. Найти надежных поставщиков баллонного газа и не отказываться от услуг привычной компании ради экономии.
3. Следить за чистотой техники и периодически осматривать конфорки, особенно после того, как содержимое кастрюли или сковороды перелилось через край и залило плиту.

Подведем итог. На даче, в частном доме или квартире газовая плита — незаменимый помощник тех, кто ценит уют и не желает платить круглые суммы за электричество. Проблемы с такой техникой возникают редко, а копоть на дне посуды — одна из наиболее распространенных причин, по которым владельцы обращаются к специалистам. При соблюдении техники безопасности с мелкими неполадками можно справиться своими силами. Главное — здраво оценивать свои возможности и вовремя вызывать мастера.

Самые надежные газовые плиты

Плита GEFEST 1200С7 К8 на Яндекс Маркете

Плита GEFEST 900 на Яндекс Маркете

Плита GEFEST 5100-02 0010 на Яндекс Маркете

Плита Gorenje GI 62 CLB на Яндекс Маркете

Плита Electrolux EKG 95010 CW на Яндекс Маркете

Источник

Почему коптит газовая плита и как это исправить. Личный опыт

Перед покупкой газовой плиты на дачу ничто не предвещало беды. Заказали в интернет-магазине известного бренда и, чтобы сэкономить хоть немного денег, взяли витринный образец, который стоил на несколько тысяч дешевле. Установкой я сам не занимался, был приглашён специалист. Всё подключили, включили, колонка горит.

На вечер решили побаловать себя домашними пельменями. Залив воду в кастрюлю и включив газ — кастрюля моментально почернела снаружи, на дне и по стенкам образовалась сажа и копоть. Стал разбираться что произошло не так и почему случилась такая оказия. Оказалось, что природный газ отличается по своему химическому составу, который заправляют в баллоны. А у меня именно газовый баллон. И если языки пламени на конфорке имеют оттенок красного цвета, то подгорание посуды неизбежно.

Благо есть интернет и куча советов от всезнающих людей. Вот один из них, который мне действительно помог и я смело могу рекомендовать всем. Суть заключается в следующем: если у вас природный газ, то жиклёры к конфорке должны быть с большим диаметром. Если заправляете газовые баллоны, то наоборот — диаметр должен быть меньше. На фотографии ниже я показываю отличия одного от другого. Даже с мобильного телефона должно быть видно.

Как заменить Жиклёр:

С конфорки нужно снять защитный колпачёк, который чёрного цвета. Он не прикручен и выполняет, скорее, декоративную функцию и металлическую накладку

Размер гаечного ключа не скажу, у меня регулируемый. Но ориентировочно на 8-10. Откручиваем против часовой стрелки. Усилий, при установке, не надо прибавлять при затягивании.

Резьба не крупная, можно сорвать. Далее закручиваете другой жиклёр, сверху кладёте ту же чёрную металлическую накладку и ваша посуда будет чиста.

Источник

Почему коптит газовая плита — причины и варианты решения

Коптящая газовая плита—это неприятно, но решаемо. Правда, действовать придется очень быстро: если плита коптит, это опасно и для имущества, и для здоровья.

Поэтому советуем не тратить время и не пытаться самостоятельно выяснить и устранить причину. Звоните в любое время суток – Ленремонт работает круглосуточно и успешно решает проблемы с газовыми плитами, которые питаются от баллона или магистрали.

Рассмотрим в статье все возможные ситуации:

1. Коптит плита, которая работает от баллонного газа – в чем дело:
2. Газовые примеси.
3. Давление газа.
4. Коптит плита, подключенная к газовой магистрали.
5. Другие распространенные неисправности коптящих плит.

Коптит плита, которая подключается к баллону: почему и что нужно сделать

Вы можете столкнуться с двумя источниками проблемы копоти в газовых плитах. Первый – наличие примесей серы в газе, которым заправляют баллон. Сера, содержащаяся в таком некачественном газе, горит с выделением едкого черного дыма.

Качественный газ сгорает равномерно, горит голубым цветом. Если же у пламени окраска красно-желтая, скорее всего, газ сгорает не полностью либо ему недостает кислорода. Желто-красный огонь и вызывает копоть.

Если даже после замены баллона плита продолжает доставлять проблемы, придется замерить давление в оборудовании. Случается, что оно выше нормальных параметров. При подключении обычной плиты к такому баллону возникают внутренние нарушения, а в результате появляется копоть.

Разберем детальнее, как ликвидировать неудобства при готовке на плите, подключенной к баллону.

Газовые примеси

Итак, Вы столкнулись с ситуацией, когда из-за примесей плита с баллоном начинает коптить. Без паники! Все решаемо:

Передвиньте плиту в помещение, которое лучше защищено от повреждений. Еще лучше – временно перестаньте пользоваться плитой (если возможно).

Изменив положение оборудования, свяжитесь с поставщиком бытового газа. Обслуживающая организация обязана заменить некачественный баллон либо компенсировать убытки.

Если недобросовестный поставщик отказывает в компенсации или замене, отправьте жалобу в контролирующие органы (Роспотребнадзор и т.п.).

Давление газа

Впрочем, спешить с обвинениями не стоит. Вполне может оказаться и так, что причина вовсе не в присутствии опасных примесей. Возможно, дело – в неисправности самой плиты. Например, у Вас прибор, который не предназначается для работы с баллоном. Эта информация содержится в инструкции к плите.

Большинство современных моделей предназначено для подключения к магистральному газу. Из-за слишком высокого давления газа в магистрали газовая горелка начинает коптить.

Проблемы с плитой, подключенной к газовой магистрали

Теперь попробуем выяснить, как обстоит с коптящими плитами, которые питаются от магистрального источника. Здесь придется немного углубиться в устройство плиты. Во-первых, это духовка, а также конфорки.

Для безопасной эксплуатации в конфорке предусмотрено несколько важных деталей:

1. Рассекатель . Представляют собой зубчатую фланцевую втулку. Промежутки между зубцами рассекают поток газа, чтобы пламя горело равномерно.
2. Крышка пламярассекателя. Размещается сверху конфорки и чаще всего сделана из стали (но встречаются крышки и из других материалов).
3. Жиклер. Небольшой болт с тонким сквозным отверстием. Диаметр отверстия в жиклере – не более 1 мм.

Если диаметр жиклера слишком большой, конфорка начинает коптить. Большинство современных производителей изготавливает жиклеры из латуни или иных схожих по свойствам материалов, а в комплекте с основным жиклером поставляет запасные с отверстием

Если есть сменный комплект, вполне реально самостоятельно заменить жиклер. Владельцам старых плит без жиклера можно попытаться отрегулировать подачу газа. Однако не советуем спешить, ведь правильно определить причину, по которой плита начала коптить, сумеет только мастер после тщательного осмотра прибора.

Прочие типовые проблемы коптящих газовых плит

Что еще может привести к появлению копоти:

1. Засорилась форсунка. Если после чистки форсунка забилась, снимите крышку рассекателя, чтобы прочистить отверстие. Если загрязнения есть на самом рассекателе, замочите его, почистите, высушите и поставьте на место.
2. Диаметр форсунки не соответствует давлению газа в магистрали (газовом баллоне). Маленькое отверстие не пропускает газ, в итоге возникают неприятностью с копотью. Нив коем случае не пытайтесь его изменить своими силами – например, запаять и переделать под нужный размер. Это смертельно опасно! Малейшее нарушение приведет ко взрыву, поскольку поток газа начнет течь мимо жиклера.
3. Низкое качество газа. Ситуация редкая для домов с магистральным газоснабжением, но исключать данный вариант не стоит.
4. Не подходит баллон. Такой вариант рассматривался в начале статьи. Либо газовая плита подключена к баллону с газовыми примесями, либо давление слишком высокое для Вашей плиты.
5. Рассекатель деформировался. Так бывает с плитами после долгой службы. Хотя детали плит обычно из огне- и влагоустойчивых материалов, длительная эксплуатация деформирует пламярассекатель. Проблема с копотью решается заменой детали.

Для качественного ремонта газовых плит обращайтесь к профессионалам. Звоните, если не получается самостоятельно понять, почему коптит плита старой или современной модели.

Источник