Обзор льдогенератора Gemlux GL-IM-88
Оглавление
Малогабаритные генераторы льда — не слишком часто встречающийся в наших северных широтах тип бытовой техники. Однако тем, кто любит вечеринки с замороженными коктейлями или просто не представляет себе летнего утра без стакана апельсинового фреша со льдом, рано или поздно надоедает по несколько часов морозить в холодильнике формы для льда или мучиться с одноразовыми пакетами для ледяных шариков и кубиков. Что делать, если за короткое время нам нужно сделать несколько килограммов чистого льда для коктейль-пати? Только приобрести льдогенератор.
Для приготовления напитков используется лед различных форм, каждая из которых имеет свое назначение. Льдинки в виде шариков или кубиков обладают наименьшим соотношением объема и площади поверхности — они медленнее всего тают, лучше сохраняют холод и зачастую используются для охлаждения крепких напитков непосредственно в стакане, чтобы избежать избыточного разбавления благородного напитка. Лед же в виде «пальчиков», или bullet type, наоборот, имеет наибольшую поверхность при сравнительно небольшом объеме, быстрее всего готовится и может использоваться как при охлаждении слабоалкогольных коктейлей и безалкогольных напитков в шейкерах, так и при подаче непосредственно с напитком.
Герой нашего сегодняшнего обзора, льдогенератор Gemlux GL-IM88, предназначен для изготовления «пальчикового» льда. Мы познакомимся поближе с его устройством, проверим, насколько его технические характеристики соответствуют заявленным производителем, и попробуем понять, чем может быть полезен льдогенератор на обычной кухне.
Характеристики
| Производитель | Gemlux | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Модель | GL-IM-88 | |||||||||||||||
| Тип | льдогенератор кускового льда | |||||||||||||||
| Страна производства | Китай | |||||||||||||||
| Гарантия | 1 год | |||||||||||||||
| Производительность | 12 кг/сутки | |||||||||||||||
| Тип льда | пальчиковый | |||||||||||||||
| Материал корпуса | пластик/нержавеющая сталь | |||||||||||||||
| Управление | электронное | |||||||||||||||
| Тип водоснабжения | заливной бак | |||||||||||||||
| Охлаждение | воздушное | |||||||||||||||
| Встроенный бункер | 0,8 кг | |||||||||||||||
| Объем бака | 2,2 л | |||||||||||||||
| Мощность | 150 Вт | |||||||||||||||
| Таймер | да | |||||||||||||||
| Индикация нехватки воды | да | |||||||||||||||
| Индикация переполнения бункера | да | |||||||||||||||
| Вес | 11 кг | |||||||||||||||
| Габариты (Ш×В×Г) | 360×249×327 мм | |||||||||||||||
| Длина сетевого кабеля | 1,3 м | |||||||||||||||
| Розничные предложения |
| Размер «пальчиков» | Длина, мм | Диаметр, мм | Вес, г |
|---|---|---|---|
| L | 35 | 25 | 10,5 |
| M | 32 | 25 | 9 |
| S | 32 | 23 | 8,5 |
Наши измерения подтверждают эти цифры.
При работе компрессор и вентилятор прибора издают ровный, не слишком раздражающий шум. Из вентиляционной решетки выходит поток умеренно теплого (40-45 °C) воздуха.
В случае, если в работе льдогенератора возникли неполадки, он издает четыре коротких писка и переходит в режим ожидания.
При сбое питания часы и установки таймера сбрасываются.
Перед длительным, от нескольких дней, перерывом в работе следует отключить Gemlux GL-IM-88 от сети и слить воду через дренажное отверстие. После этого необходимо залить в бак питьевую воду, слить ее еще раз и насухо вытереть прибор изнутри мягкой тканью.
Перед началом использования нового устройства или после перерыва в работе производитель рекомендует провести цикл самоочистки.
Внешние поверхности корпуса следует протирать мягкой тканью.
Переворачивать прибор или наклонять его более чем на 45° запрещается.
Ни одну из частей льдогенератора не следует мыть в посудомоечной машине.
Наши измерения
Изготовление первой порции льда (9 кусочков общим весом около 70 г) при комнатной (23-24 °C) температуре занимает около 12 минут. Это чуть дольше, чем обещано производителем. Однако через час непрерывной работы, когда корпус устройства и вода в баке достаточно охладились, время приготовления одной порции сократилось до паспортных десяти минут.
От продолжительности непрерывной работы зависит и производительность устройства. За первые два часа работы количество льда в емкости составило всего 700 г — таковы потери от таяния и затраты на охлаждение корпуса прибора. Но, проработав три часа, полную емкость (чуть более 800 г) льдогенератор готовит приблизительно за 1 ч 50 минут.
Таким образом, чем дольше работает генератор льда, тем меньше теплопотери и, следовательно, выше производительность.
Объем бака для воды, залитого до максимальной отметки, составляет, по нашим измерениям, 2040 г.
Больше всего электроэнергии (125 Вт) прибор потребляет при старте компрессора. В процессе работы мощность существенно ниже — в среднем 80-90 Вт.
Измеренный нами шум, который льдогенератор издает при работе, не превышает 47 дБА.
Практические тесты
Разумеется, мы не упустили случая испытать Gemlux GL-IM-88 в действии. Мы измерили производительность устройства в реальных условиях и приготовили с получившимся продуктом пару несложных замороженных коктейлей.
Гора льда за считанные часы
Нас интересовало, сколько льда может приготовить Gemlux GL-IM-88 за шесть часов непрерывной работы. Мы залили в бак прибора воду комнатной температуры до максимальной отметки и включили генератор, установив максимальный размер кубиков.
Так как ожидаемый объем готового продукта существенно превышал максимальный объем контейнера, мы периодически, раз в час-полтора, опустошали его, взвешивая получившийся лед и отправляя его в холодильник. Пару раз пришлось и доливать воду в бак.
Как показала практика, при подготовке к вечеринке совершенно не обязательно помещать в морозильное отделение весь объем льда — вполне достаточно легкой плюсовой температуры холодильника. За несколько часов при температуре 2-4 °C ледяная масса слегка подтаивает и слеживается, незначительно уменьшаясь в размерах, но при хранении большими, от килограмма и выше, порциями потери незначительны.
За шесть часов непрерывной работы Gemlux GL-IM-88 приготовил для нас 2907 граммов льда. Это немного меньше паспортной производительности, но результат нас, тем не менее, вполне удовлетворил.
За время теста прибор потребил 0,544 кВт·ч электроэнергии.
Результат: отлично.
Замороженные коктейли
С получившимся льдом мы решили изготовить наиболее популярные и простые замороженные коктейли: дайкири и мохито. Это напитки на основе светлого рома, вкус которого оттеняет сок зеленого лайма. Они ведут свое происхождение с острова Куба и неоднократно воспеты классиками мировой литературы: Эрнестом Хемингуэем, Грэмом Грином, Джеромом Сэлинджером и многими другими.
Для приготовления «Дайкири» светлый ром, сок лайма и небольшое количество тростникового сахара помещаются в шейкер, набитый льдом. Его перед помещением в шейкер желательно подержать в морозильной камере: это быстрее охладит напиток.
Энергичным встряхиванием шейкера в течение полуминуты мы смешиваем и замораживаем ингредиенты. После этого содержимое сцеживаем через сито емкости или стрейнер в коктейльный бокал конической формы и незамедлительно подаем.
Не менее популярен в мире и другой кубинский замороженный коктейль — «Мохито». Для его приготовления используется дробленый лед, который предварительно измельчают в блендере или давят прямо в бокале специальной толкушкой — мадлером. Структура и консистенция льда, приготовляемого генератором Gemlux GL-IM-88, идеально подходят для второго варианта: «пальчики» отлично дробятся вручную и использование блендера не требуется.
Небольшое количество листьев и стеблей перечной мяты мы крупно порвали, бросили в толстостенный бокал, добавили чуточку неочищенного тростникового сахара, набили бокал льдом и залили порцию рома. Несколько энергичных движений мадлером — и коктейль готов. Бокал при подаче можно украсить веточкой мяты.
Некоторые любители добавляют в бокал сладкую газировку, но мы считаем это излишним: лед, сделанный из питьевой воды хорошего качества, в достаточной степени разбавляет напиток, а если он кажется слишком крепким — можно просто подождать несколько минут после подачи. В жару торопиться не следует.
А вот использовать лед из генератора для подачи с неразбавленным крепким алкоголем мы не рекомендуем: «пальчики» bullet type имеют слишком большую поверхность, соприкасающуюся с жидкостью, и скорее разводят спиртное водой, чем охлаждают его. Любителям виски со льдом мы рекомендуем кубики, а лучше — шарики, они тают в бокале медленнее всего.
Но это, разумеется, дело вкуса.
Результат: отлично.
Выводы
Льдогенератор Gemlux GL-IM-88 за короткое время позволяет приготовить значительное количество льда, который можно использовать для приготовления коктейлей, охлаждения напитков или хранения продуктов. Это отличный прибор для подготовки к коктейльным вечеринкам жарким летом, а любителям замороженных напитков он будет доставлять удовольствие круглый год.
Объем и производительность сделают льдогенератор полезным приспособлением не только на домашней кухне, но и в небольшом баре или кафе. Невысокое потребление электричества позволит использовать его даже на загородном пикнике — для работы устройства вполне достаточно автомобильного инвертора средней мощности.
Плюсы:
- неплохая производительность
- невысокая потребляемая мощность
- достаточный объем бункера для льда
Минусы:
- большой вес
- отсутствие в комплекте дренажной трубки, облегчающей слив воды из бака
- время и установки таймера сбрасываются при отключении прибора от сети
Источник
