Мультиварка Lumme LU-1445. Просто с удовольствием.
С раннего детства я не любил готовить. И всячески этого процесса избегал. Помочь маме на кухне нарезать капусту или открыть банку с горошком не в счёт. Даже познания о том, что “лучшие повара — мужчины”, не зарождали во мне кулинара. Приготовление блюд ассоциировалось у меня с многочасовым стоянием у плиты, паром и брызгами масла. Годы шли, мировоззрение менялось, и мне захотелось меняться вместе с ним. Несколько лет назад на кухнях россиян начали появляться уникальные приборы для готовки — мультиварки. Чудо техники позволило готовить еду быстро и просто. Сейчас такой прибор есть чуть ли не на каждой кухне, а простота использования позволяет готовить блюда даже детям. Чтобы идти в ногу со временем и побороть в себе кулинарный страх, я тоже решил заиметь мультиварку. Выбор пал на модель LU-1445 от фирмы Lumme. О ней и пойдёт речь в этом обзоре.
Компания Lumme на российском рынке работает более 10 лет. Фирма из Санкт-Петербурга занимается реализацией бытовой техники для кухни и дома. В её ассортименте более тридцати наименований продукции — от фенов и миксеров до обогревателей и пылесосов. Основные ценности бытовой техники Lumme — привлекательный внешний вид, простота использования и доступная цена.
Итак, посмотрим, действительно ли мультиварка фирмы Lumme так хороша, как того обещает производитель.
Коробка мультиварки оформлена красочно и современно. На лицевых сторонах изображены счастливые члены семьи, которые как бы говорят нам, что для приготовления ужина не потребуется ни кучи посуды, ни плиты, ни колпака с фартуком. Сама коробка сделана из стандартного гофрокартона, который надёжно защищает устройство от внешних факторов — различных ударов при транспортировке. На боковых гранях указаны технические характеристики и особенности прибора — о них поговорим ниже. На верхней крышке коробки изображены 28 основных режимов работы мультиварки, в которых она может работать — это и жарка, и варка, и тушение, и варение, и гриль, и многое другое. Для удобства переноски коробка оснащена традиционной пластиковой ручкой.
Но не коробкой мы будем пользоваться, поэтому заглянем внутрь.
Мультиварка защищена тремя стандартными слоями — внешней коробкой, вставками из пенопласта и полиэтиленовым пакетом, который не даст намокнуть нашему изделию. Пакет, кстати, хоть и имеет предупреждающие надписи об удушении детей, имеет отверстия, дабы это самое удушение предотвратить. Хороший компромисс между безопасностью устройства и безопасностью жизни.
Уберём пенопласт, пакет и коробку в сторону, и обратим внимание на саму мультиварку.
Корпус изделия имеет продолговатую форму, типичную для мультиварок. Последнее время на рынке получили распространение устройства в форме цилиндра, похожие на кастрюли. Не совсем понимаю этот дизайн — ведь панель управления при такой форме расположена под неудобным углом к пользователю — для того, чтобы задать режим или посмотреть время приготовления, придётся нагибаться. Здесь же всё классически — сверху крышка, а на лицевой панели под углом дисплей и кнопки. При таком расположении прибор не занимает много места, а доступ к меню управления максимально удобен.
Само устройство выполнено из белого пластика с вставками “под сталь”. Всего в линейке моделей LU-1445 имеется 6 различных цветов — белый/сталь, белый/золото, белый/красный, чёрный/сталь, чёрный/золото и черный/красный. Разнообразие расцветок позволит вписать мультиварку, пожалуй, в интерьер любой кухни.
Благодаря вставкам, изделие выглядит стильно. Забегая вперёд, скажу, что даже при сильном нагреве греются эти вставки не сильно, градусов до 50 максимум, поэтому получить ожоги, прикоснувшись к корпусу, не получится.
На дне мультиварки расположены четыре выпуклые ножки, правда резиновые накладки почему-то имеют только две — передние, поэтому на гладкой поверхности кухонного гарнитура на режиме “варка” устройство может “танцевать”.
На внешней стороне крышки устройства расположен съёмный клапан для выхода пара. Соединительные элементы выполнены из мягкого силикона, поэтому снимать клапан достаточно просто и легко. Для удобства использования сам клапан разборный — его легко можно помыть.
Корпус мультиварки сделан качественно — без щелей и зазоров. Ничего не скрипит и не люфтит.
Теперь заглянем внутрь. Для этого нажмём на кнопку открывания, которая расположилась над дисплеем. Размеры её внушительны, ход лёгкий, поэтому открыть сможет и суровая мужская рука, и детская ручка. Нажимаем и… крышка резко откидывается, останавливаясь в вертикальном положении. Если не придерживать крышку рукой, после 15-20 открытий её крепления отломаются. Если же придерживать, есть риск обжечь руку паром от приготавливаемой еды. Было бы намного удобнее, если бы крышка имела плавный ход.
Внутри мы видим полость под чашу. Внутренняя поверхность выполнена из нержавеющей стали. На дне расположен датчик наличия чаши, без которой мультиварка просто не заработает.
На верхней части расположена металлическая крышка. Благодаря прокладкам по контуру, она плотно прилегает к чаше, не позволяя лишнему жару и давлению выйти наружу. Крышка легко снимается и просто моется. Производитель советует делать эту операцию после каждого использования прибора.
Мультиварка оснащена ручкой для переноски. Правда вот какого-либо фиксатора положения у ручки нет — её можно откинуть как назад, так и вперёд. В последнем варианте можно либо поцарапать дисплей, либо вообще разбить его.
Кроме мультиварки в коробке также обнаружились следующие предметы:
— пластиковая чаша-пароварка для приготовления блюд на пару.
— мерный стаканчик на 180 миллилитров или на ¾ стакана с делениями.
— пластиковая лопатка для перемешивания блюд. Рифлёная поверхность позволяет перемешивать блюда тщательнее.
— крепление-подставка для ложки.
— инструкция по эксплуатации. Выполненная в форме книжки, в ней содержится описание комплектации, режимов работы и правил ухода аж на пятнадцати языках, среди которых, конечно же, русский, английский, казахский, немецкий, а также французский, итальянский, финский, португальский и другие. Инструкция выполнена на глянцевой бумаге, что позволяет ей сохранять качество даже через несколько лет в агрессивной кухонной среде. Отсутствие цветных страниц в мануале в лучшую сторону сказывается на конечной стоимости изделия. Книга рецептов отсутствует — сотни рецептов с указанием режима готовки и времени доступны на портале Шеф Про в интернете.
Всё это добро достаточно удобно помещается в главный элемент — чашу. На ней остановимся подробнее.
Чаша мультиварки стандартной цилиндрической формы стандартного объёма в 5 литров. Из плюсов стоить отметить её бортики — они достаточно небольшие, чтобы не увеличивать размер мультиварки, и достаточно большие, чтобы можно было с лёгкостью и удобством поднять чашу, наполненную приготовленным блюдом до краёв.
Сама чаша металлическая, изнутри покрыта керамическим материалом ANATO. Такие чаши сделаны из природного экологически чистого материала по корейской технологии. Благодаря покрытию ANATO, чаша не выделяет вредные примеси, антибактериальна и не окисляется. Подобные чаши используются в производстве таких известных брендов, как Polaris, Redmond и другие.
На максимальной мощности мультиварка Lumme LU-1445 потребляет 860 Ватт электроэнергии, что сопоставимо с работой микроволновой печи. Учитывая скорость приготовления блюд, расход электричества будет примерно в 3 раза меньше, нежели при использовании кухонной электроплиты.
Мультиварка имеет 86 программ приготовления блюд. 30 из них — полностью автоматические: жарка, варка, выпечка, суп, плов, рис, омлет, фритюр, десерт и прочие. Для таких программ время и температура задаются автоматически и не могут быть изменены.
Главная же особенность этой мультиварки — возможность задавать ручные настройки температуры и времени приготовления в 28 программах. Таким образом, получаются ещё 56 индивидуальных программ. Все их можно сохранить в памяти устройства.
Кроме того, мультиварка имеет программу SMART — в ней можно задавать восемь последовательных режимов со своими настройками температуры и временем приготовления. Благодаря этой технологии, мультиварка Lumme LU-1445 выгодно отличается от других подобных — с таким режимом можно готовить действительно кулинарные шедевры.
С помощью функций Шеф-повар и Шеф-повар PRO можно “на ходу” изменять время и температуру приготовления, а также сохранять эти настройки в памяти устройства.
В режимах Хлеб, Печь и Запекание используется технология 3D нагрева — продукт прогревается равномерно, снизу и по бокам. Это позволяет и сократить время приготовления, и равномерно прогреть блюдо, не дав ему пригореть.
Функция Автоподогрев автоматически включается после завершения основной программы приготовления, позволяя блюду “дойти”. При желании её можно отключить.
Нельзя обойти стороной и функцию Отложенный старт. Благодаря ей, можно вечером загрузить ингредиенты, включить программу, а утром к завтраку получить горячую кашу. Отложить запуск можно на 24 часа.
Итак, превозмогая страх перед приготовлением пищи, при помощи мультиварки Lumme LU-1445 попробуем сотворить своё первое кулинарное блюдо. Приготовить какую-нибудь гречневую кашу для меня показалось занятием слишком простым и скучным, поэтому я решил пойти с козырей. Выбор пал на, пожалуй, самое божественное для мужчин блюдо — я решил сварить борщ. В моей картине мира для приготовления этого блюда требуется быть женщиной, иметь кулинарное образование, несколько сковородок и кастрюль, а также часа 4 свободного времени.
На сайте Шеф Про в разделе Супы нахожу подходящий рецепт и иду в магазин.
Стандартный набор для борща состоит из двух морковок, четырёх картофелин, одной свёклы, кочана капусты, головки лука и мяса.
Все продукты чистим, а потом нарезаем: лук мелкими кусочками, морковь и свёклу соломкой на тёрке, картофель кубиками, капусту кусочками, а мясо небольшими пластами.
Согласно рецепта, готовить борщ будем в два этапа: сначала в режиме Жарка приготовим зажарку, а потом уже и само блюдо в режиме Тушение. Рецептов приготовления одного и того же блюда в интернете примерно столько же, сколько и звёзд на небе. Я же выбрал именно такой — самый, по моему мнению, простой.
Итак, подключаем мультиварку в электрическую сеть. Дисплей сразу же загорелся приятным голубым цветом.
Прикосновением к сенсорному дисплею выбираем режим Жарка и включаем его. Таймер показывает 170 градусов и 10 минут работы.
За это время нам нужно сделать зажарку — на масле поджарить лук и морковь, затем добавить свёклу, потом на пару минут мясо и перед окончанием программы бросить три ложки томатной пасты. Всё это закладываем согласно рецепта и периодически помешиваем лопаткой из комплекта.
Окончание работы программы сопровождается пятикратным пиликаньем прибора. По кухне начинает распространяться приятный аромат. К готовой зажарке добавляем картофель, капусту, заливаем всё это водой.
Режим Тушение показывает, что блюдо будет готовиться ровно 1 час при температуре 100 градусов. Закрываем крышку мультиварки и отправляемся оттирать кухню от следов нарезки и шинкования.
Спустя 60 минут мультиварка оповещает, что борщ готов, и переходит в режим Подогрев. Я же, помня заветы, что блюдо должно “дойти”, а также обнаружив отсутствие майонеза, отправляюсь в ближайший магазин.
Открыв крышку, меня обдал прекрасный аромат свежеприготовленного борща. Пришло время дегустации.
За отведённое мне мультиваркой время всё получилось просто идеально — мясо проварилось, капуста и картошка не развалились. На вкус это было похоже на борщ! Настоящий домашний борщ.
За 1,5 часа мне, человеку, который в жизни не готовил ничего серьёзнее, чем пельмени и яичницу, удалось сварить по-настоящему вкусный борщ. Это оказалось очень просто — никаких гор из кастрюль и сковородок, приготовления бульонов и всего остального.
Мультиварка Lumme LU-1445 оказалась очень проста в использовании. Меню интуитивно понятно, сенсорные элементы управления максимально удобны. Благодаря обилию режимов, а также возможности тонкой ручной настройки, блюда будут именно такими, как вы того пожелаете. Минимальная комплектация в лучшую сторону сказывается на конечной цене изделия.
Такой прибор гармонично впишется в любой кухонный интерьер и станет незаменимым помощником в приготовлении блюд.
Источник
