Как правильно настроить узел отбора по жидкости

Узел отбора по жидкости — чем хорош, принцип отбора

Управлять перегонкой на обычном аппарате очень “просто”: нужно угадывать каждую минуту, насколько сильно включить воду охлаждения, чтобы фракции, выстроившиеся в царге по температуре кипения, пошли в отбор. Именно в порядке “головы-тело-хвосты”, не смешиваясь и не останавливаясь. Да, еще надо мастерски регулировать подогрев куба, снижая по мере продвижения к телу и хвостам. И учитывать скачки напряжения в электросети и давления в водопроводе. Утомительный квест, пройти который без потерь качества спирта способен не всякий самогонщик. Значительно облегчает процесс вот такой узел для отбора голов по жидкости:

Узел отбора стаканного типа

Для чего нужен узел отбора по жидкости

Чтобы точнее, проще и чище отбирать головы и хвосты.

Как работает узел отбора по жидкости

Его устанавливают перед второй перегонкой с узлом отбора по жидкости, между дефлегматором и царгой аппарата. Он работает, как дополнительный флегмосборник. В остальном перегонка идет как и обычно. При дистилляции с узлом отбора по жидкости спирт получается ароматнее, вкуснее, что важно для зерновых и фруктовых спиртов. При ректификации и дистилляции спирт получается чище.

Схема отбора по жидкости при дистилляции

Принцип отбора по жидкости подходит и для дистилляции и для ректификации. Схема охлаждения с узлом отбора по жидкости работает проще. В зависимости от конструкции, воду нужно подавать на сначала на доохладитель, потом на холодильник и оттуда на слив. Либо просто на холодильник.

Как пользоваться узлом отбора по жидкости

Принцип отбора по жидкости: пар поднимается, конденсируется, но флегма попадает в куб только переливаясь через край трубки на дне. Нужно нагреть куб, дать колонне поработать на себя 15-20 минут. Затем медленно открывать игольчатый кран на узле. При этом флегма потечет в горизонтальную боковую трубку, попадет в доохладитель и емкость отбора. Иначе говоря, можно в любой момент выстроить фракции и отбирать любую, отслеживая ее начало и конец.

Перегонка с узлом отбора по жидкости: нюансы.

Есть некоторые нюансы в работе с узлом отбора по жидкости:

• при отборе тела важно не спешить и следить, чтобы не росла температура в царге, иначе выстроенные фракции в царге смешаются и в отбор поползут хвосты;
• нужно следить, насколько сильно открыт игольчатый кран и не растет ли температура, таким образом регулируя отбор.

Вообще, отбор по жидкости чем хорош:

• можно не думать о скачках напряжения и давления воды, процесс идет плавно и четко;
• при желании можно легко автоматизировать процесс отбора.

Есть у него и недостатки. Первый: если поддерживать одну и ту же скорость отбора, количество конденсата будет падать, а согласно технологии скорость к хвостам надо увеличивать. Поэтому надо подкручивать кран на узле отбора. Второй: необходима связь с атмосферой, иначе в системе возникнет жидкостная пробка и захлеб.

Какой узел отбора по жидкости лучше выбрать?

Есть перегородчатый узел отбора и стаканного типа. Перегородчатый лучше подходит для короткой царги, дробного погона и дистиллята с ароматным букетом. Стаканный подходит для дефлегматора рубашечного типа. Он собирает флегму, текущую по стенкам и больше подходит для удаления голов и хвостов. Знатоки считают, что перегородочный узел проще и надежнее.

Относительно внутренней конструкции узла их мнения расходятся, но все же большинство считает практичным узлы тарельчатого типа, которые собирают всю ниспадающую флегму и направляют ее в центральное отверстие и далее — на насадку.

Тарельчатый узел отбора по жидкости

Если вдруг у вас возник вопрос с диаметром узла, то его стоит выбирать однозначно по диаметру колонны.

Кстати, более тонким считается отбор по пару, особенно, если за процессом можно наблюдать через стеклянный диоптр. Примером аппарата с такими узлами может служить Luxstahl 8m.

Источник

Принцип работы узла отбора по жидкости в самогонном аппарате

Узел отбора – аксессуар, которое использует в своей работе принцип жидкостного отбора. Что это и в чем его особенности? Рассмотрим ниже.

Преимущества отбора по жидкости

Для начала разберем отличия жидкостного и парового отбора в стандартной бражной колонне на конкретных примерах. В нашем случае это будет аппарат Вейн 4.

В чем суть отбора в в стандартной бражной колонне? Для примера возьмем аппарат Вейн 4.

Когда мы нагреваем куб, в нем испаряются спиртовые пары, которые попадают в царгу c насадкой. Пары проходят через нее и попадают в холодный дефлегматор. Часть паров охлаждается и в виде флегмы попадает вниз. Затем они вновь нагреваются за счет нагревающегося пара и снова идут в вверх. Этот циклический процесс, или тепломассообмен, приводит к тому, что фракции в царге выстраиваются друг за другом: сверху — самые легкокипящие фракции, снизу – самые тяжелокипящие примеси. Затем мы начинаем отбор. Фракции (головы, тело, хвосты) проходят через дефлегматор, и мы собираем их на выходе из колонны.

Как мы управляем отбором в бражной колонне? При помощи охлаждения, подаваемого на дефлегматор. Даем максимальное – все доходящие до дефлегматора пары конденсируются в нем и возвращаются в бак. В этом случае колонна работает на себя. Если охлаждение чуть уменьшаем, то начинается отбор. Самые легкокипящие фракции (головы) проходят через дефлегматор и попадают на отбор. Уменьшаем охлаждение еще сильнее – начинаем отбор тела.

Чем может быть неудобен такой отбор? Чтобы управлять аппаратом, нужно очень тонко и точно настраивать охлаждение на дефлегматоре и подводимую к кубу мощность, особенно при отборе голов. Чем это неудобно? Мощность в сети постоянно меняется ( часто по неизвестным причинам), напор воды и ее температуры тоже могут скакать во время перегонки. Как итог, головы могут отбираться слишком быстро или, наоборот, процесс совсем заглохнет.

В результате мы вынуждены те несколько часов, пока отбираются головы, постоянно следить, чтобы вовремя подкрутить мощность или охлаждение.

Каков выход из ситуации? Использовать узел отбора от жидкости! Это небольшое приспособление, состоящее из специального 1,5 или 2 дюймового стакана с двумя выступающими трубками внутри и отходящего от него охладителя. Производит отбор фракций по жидкости.

Как работает узел отбора по жидкости? Все довольно просто. Расскажем на примере аппарата Вейн 4. Узел отбора устанавливается между царгой и дефлегматором. Сверху дефлегматора вертикально установлен холодильник.

Пары также нагреваются в кубе, проходят через царгу с насадками, трубки в стакане и попадают в холодильник. Там они конденсируются и стекают вниз в виде флегмы, которая задерживается в стаканчике. Трубки имеют разную длину, поэтому флегма начинает перетекать через края более низкой и стекать вниз, орошая насадку. Процесс зацикливается, начинается тепломассообмен. Колонна работает на себя, а фракции так же, как и при паровом отборе выстраиваются по температуре кипения.

После того, как колонна выйдет на режим, настает время для отбора. Для этого у нас есть боковой отвод с краном, который выходит из стаканчика.

Открываем игольчатый кран. Часть флегмы вытекает по трубке отвода из стаканчика и попадает доохладитель, где она охлаждается и превращается в спирт.

Соответственно, на первом этапе, при отборе голов, слегка приоткрываем кран, добиваясь скорости отбора в 1-2 капли в секунду. Затем открываем кран чуть шире и отбираем тело.

Наша главная задача на этапе отбора тела – следить за тем, чтобы скорость отбора была не слишком высокой. Иначе необходимый объем флегмы перестанет возвращаться в царгу, нарушится тепломассообмен и разделения на фракции не произойдет.

Как мы можем это проконтролировать? С помощью термометра. Если мы слишком много отбираем, нарушается тепломассообмен, вверх ползут более тяжелые фракции и начинает расти температура. Наша задача –следить, чтобы температура в колонне не поднималась, пока мы отбираем тело. Заметили, что показания термометра поползли вверх – убавляйте отбор.

В чем преимущества отбора по жидкости? Процесс отбора через узел, в отличие от бражной колонны, почти не зависит от колебаний напора, температуры воды или напряжения в сети.

Все, что нам нужно контролировать – то, насколько сильно открыт игольчатый кран. Именно он и определяет скорость отбора. Плюс охлаждение подключается гораздо проще.

1. Процесс отбора по жидкости не зависит от колебаний напряжения в сети, напора и температуры воды охлаждения.
2. Отбор по жидкости регулируется с помощью одного игольчатого крана.
3. Охлаждение подключается по более простой схеме.

Принцип работы узла отбора (видео)

Узел отбора в работе

О том, как как проявляет себя узел отбора на практике, вы можете посмотреть в видео ниже.

Сыграв в рулетку, собери слово Русская Дымка и гарантированно получи до 500 рублей на любые покупки в сети магазинов Русская Дымка!

Источник

Как работать с узлом отбора по жидкости

Одним из наиболее значимых нововведений в современных самогонных аппаратах стало появление т.н. узлов отбора. Многие начинающие винокуры до сих пор не в курсе, зачем вообще используются такие устройства. Сегодня мы разберем их более подробно попутно раскрыв все очевидные плюсы и минусы.
Прежде чем рассматривать конкретные узлы отбора следует понимать, как работает эта технология в общем виде и только после этого переходить к частностям.

В ходе работы спиртовая колонна выстраивает фракции особым образом. Сверху расположены легкокипящие фракции. Чуть ниже фракции становятся более тяжелыми. Конечными состояниями здесь являются пары и жидкости (флегма). Последняя под своим весом устремляется в нижние части колонны, в то время как легкие пары устремляются в верхние точки колонны.

Классический способ отбора предполагает тонкую охлаждения дефлегматора. В случае если выкрутить ее на максимум вода будет полностью охлаждать пары что будет способствовать их трансформации во флегму, устремляющуюся обратно в куб. Как правило, такой режим работы самогонщики называют «работой колонны на себя». Действительно, при подобной схеме работы фракции не покидают пределов колонны. Дефлегматор здесь выступает своего рода потолком. Все меняется, когда мы снижаем интенсивность охлаждения дефлегматора. Это приводит к тому, что часть фракций просачивается через наш «потолок» и попадает в отбор.

Как ни странно, но у такой схемы отбора имеется минус. Управлять колонной в подобном режиме довольно непросто. В частности нужно правильно настроить интенсивность охлаждения дефлегматора. Помимо этого огромное влияние оказывают такие факторы как напор воды, ее температура. Эти факторы вынуждают самогонщика в режиме реального времени следить за отбором и менять интенсивность охлаждения.

В качестве альтернативы можно воспользоваться иной схемой отбора. Здесь как не трудно догадаться нам и поможет узел отбора по жидкости. Конструктивно это приспособление представляет собой небольшой отрезок трубы (1,5 или 2 дюйма) внутри которой имеется специальный желоб для сбора флегмы. Этот желоб выводит наружу трубку, через которую всю флегму можно вывести из колонны.
Узел отбора устанавливается буквально перед (под) дефлегматором. Соответственно все спиртовые пары, будучи охлажденными до состояния флегмы начинают стекать вниз пока полностью не заполнят желоб. Переполнив его края, флегма начинает орошать насадки панченкова способствуя обычному тепломассообмену. Все меняется, когда мы открываем кран узла отбора. Вся флегма, собранная в желобе начинает вытекать наружу где, попав в доохладитель охлаждается до преемлимой температуры.
Работая с узлом отбора, следует уделить особое внимание скорости отбора. Она различается в зависимости от того какую часть напитка мы отбираем. Например, для голов нормальной считается скорость в 1-2 капли в секунду. Что же касается отбора тела то здесь скорость несколько больше. Чтобы управлять скоростью отбора используется кран, установленный на выходе из узла отбора.

Наиболее важно в ходе отбора тела не переборщить со скоростью. Она конечно выше чем при отборе голов, однако не значительна. Дело в том, что если открыть кран полностью, то флегма будет полностью удалена из узла отбора. Это повлечет за собой ее невозврат в колонну. Стало быть, массообмен внутри может быть нарушен. Наиболее наглядно это показывает термометр. Если температура на нем начинает расти, то это говорит о том, что вверх поползли тяжелые фракции. Отслеживать температуру следует обычно при отборе тела. Если показания начали увеличиваться, то следует убавить отбор.

Источник

Перегонка с узлом отбора по пару – пошаговая инструкция и принцип работы

В данной статье поговорим о принципе работы и процессе дробной перегонки с узлом отбора по пару. Постараюсь подробно и доступным языком все объяснить. Приобрел я такой узел потому, что работать с дефлегматором не совсем комфортно. Если во время перегонки с дефлегматором меняется напор воды, температура воды или мощность нагрева, причем даже на незначительные показания, то настройки сбиваются и приходится настраивать дефлегматор заново, то есть регулировать подачу воды в дефлегматор игольчатыми кранами. Все это муторно и раздражительно.

С узлом отбора по пару во время перегонки вам понадобится всего лишь три раза повернуть кран вывода пара: при отборе голов, при отборе тела и за 30-40 минут до конца прогона. И, самое главное, ты не зависишь никак от мощности и напора воды.

Принцип работы

Итак, в чем же принцип работы узла отбора по пару?

Нагреваясь в баке, пары спирта поднимаются вверх по царге, наполненной насадкой панченкова или СПН. Далее пары попадают в узел отбора по пару – он на фотографии обведен оранжевой линией. Сбоку узла находится выход на кран (цифра 3) , так как кран в начале прогона перекрыт, то пары двигаются дальше вверх. Вверху колонны находится холодильник (цифра 2) , расположенный вертикально. В холодильнике пары конденсируются и стекают назад в виде флегмы по специальной трубке (цифра 4) . Попадая в царгу, флегма нагревается, подхватывается восходящими парами и опять несется к холодильнику, а потом опять вниз в виде флегмы. И так до бесконечности проходит циркуляция, в результате которой все пары упорядочиваются в колонне по фракциям. После этого надо приоткрыть кран (цифра 3) и часть паров будет выходить через него, а другая часть продолжать циркулировать в колонне. Те пары, которые вышли через кран попадают в доохладитель (цифра 1) , который раньше служил дефлегматором, конденсируются в нем и выходят в виде долгожданного продукта максимальной чистоты и крепости.

Пошаговая инструкция

Ну а теперь подробная инструкция дробной перегонки спирта-сырца с узлом отбора по пару

Нагрев

Перед началом нагрева собираем колонну в следующем порядке: царга с насадками, узел отбора по пару (в него вставляем термометр), от крана вывода пара цепляем доохладитель, сверху узла отбора цепляем холодильник. Низ или вход у узла отбора находится там, где вставляется термометр.

Подключаем охлаждение. Выход из крана цепляем к нижней трубке доохладителя, выход из верхней трубки доохладителя цепляем к нижней трубке холодильника, выход из верхней трубки холодильника отводим в канализацию. Таким образом получается, что вода из крана идет в доохладитель, из доохладителя вода идет в холодильник и затем в канализацию.

Включаем аппарат на максимальную для него мощность (у меня на индукционной плите 1800 Вт). При температуре в баке 70°С включаем охлаждение. При температуре в баке 76°С включаем термометр на узле отбора (цифра 5) и следим за температурой. Она должна перестать расти на отметке 74,9°С +- 0,1°С. При этом температура в баке будет 80°С +- 0,5°С. При этом по трубке отвода (цифра 4) начнет стекать флегма. На этих показателях убавляем мощность нагрева до 1000 Вт и даем колонне поработать на себя минут 20.

Отбор голов

После того как колонна поработала на себя приоткрываем выпускной кран (цифра 3) примерно на 50 % и ждем пару минут. Если продукт не начал капать, значить приоткрываем еще процентов на 10%. Если полилось струей, то немного прикрываем кран. В общем нам надо поймать скорость отбора 2 капли в секунду. При такой скорости у меня температура в узле отбора выросла на 0,2°С и стала 75,1°С. Отбираем необходимое количество голов, высчитать его можно при помощи калькулятора второй перегонки .

Отбор тела

После того как отобрали головы увеличиваем мощность нагрева до 1400 Вт. Ждем пару минут, если струя отбора не изменилась (продолжает капать), то приоткрываем кран еще примерно на 20 %. Я открываю так, чтобы температура в узле отбора увеличилась еще на 0,2°С до температуры 75,3°С. В таком случае начинает бежать струйка, а скорость отбора будет примерно 1 литр/час. После настройки отбираем и ничего не трогаем и не регулируем до тех пор, пока температура в узле отбора не вырастет более чем на 0,2°С. Как правило, это происходит за 30-40 минут до конца прогона. Как только температура выросла, немного закрываем кран, пока температура не вернется до прежнего положения.

Но не забывайте про инерцию, то есть после каждого поворота крана ждем пару минут.

Когда температура в баке буде 94°С можно заканчивать с отбором тела. Я хвосты не отбираю, поэтому выключаю аппарат.

С одной царгой у меня всегда получается крепость 95-95,5, при том, что во время прогона я регулирую аппарат три раза: при отборе голов, при отборе тела и за 30-40 минут до конца прогона.

Источник