| Рекомендовать | Комментарии к отзыву:
Сережа Калмыков : Открытое письмо Евгению Никонову
и его коллегам
от инициативной группы постоянных гостей
и владельцев золотых карт «Наше»
(всего 20 подписей)
Евгений, это письмо скорее не жалоба, а предложение по антикризисной программе для компании «Наше». Вначале о том, что происходит в «Наше СПА» (3 пункта). Потом предложение как это проверить и изменить к лучшему (4 пункта).
1. Театр начинается с вешалки, т.е. о кассирах на входе в наше СПА, которые собирают и хранят Ваши деньги. Мы начнем с благодарностей. Есть замечательный, воспитанный, честный и интеллигентный Евгений Кармелюк. Он всегда очень хорошо встречает гостей.
Но есть и обратная сторона медали. Речь о кассире, который раньше работал у Алексея (Папарацци) в Zero баре (вроде как барменом). Бывший сотрудник Zero бара еще ни разу не отдал чек при расчете. Просьбу напечатать чек воспринимает как личное оскорбление, встает в позу и говорит, что сломалась касса. После долгих препираний и обещания вызвать полицию, выясняется, что в расчет вписаны те блюда или напитки, которых в Заказе не было. Касса неожиданно начинает работать и из чека исчезают лишние позиции.
Администратор Сергей Сыров все это безобразие покрывает. Отговорки про то, что он не в курсе происходящего просто несерьезны. И это не единичный случай. Видимо, даже гостей в лицо не помнят (кто всегда требует чеки и сверяет их).
Один раз пытались обсчитать нашу компанию из 10 человек (был общий счет) на 5 тысяч рублей. Несложно посчитать ежедневную обналичку «мимо кассы» и предположить кто и с кем делится.
2. Теперь подробнее об администраторе Сергее Сырове и его методах работы. Они просты. Уже давно ни для кого из его коллег не секрет, что Сергей не только занимается личным бизнесом горе-тамады, используя служебное положение для рекламы самого себя среди VIP-гостей.
Сергей Сыров также делает весьма недвусмысленные предложения персоналу, в обмен на списание штрафов и обещание закрывать глаза на определенные нарушения. К сотрудникам, которые «не ведутся» на шантаж администратора, начинаются несправедливые придирки и штрафы, в том числе даже за то, «чего не было».
На странице Сергея Сырова (http://vk.com/id10296482) весьма забавно смотрится фото из бумажек с видом Хабаровска и подписью «Боже, дай каждому такую зарплату, кто поставит лайк и расскажет себе на стену». Уважаемому «ШоуНедоМену» и «НедоТамаде», видимо, не приходит в голову что такую «ЗРЯплату» надо заслужить другими методами работы, а не «лайками».
3. Пункт 2 приводит к тому, что персонал хочет, но не может жить по правилам установленным владельцами бизнеса. Администратор Сергей Сыров так прямо и говорит (как гостям, так и персоналу), что царь и бог в сауне он, а руководство «где-то там далеко и им не до сауны».
Собственно, именно за свое неадекватное поведение Сыров уже получил хорошего «леща» в виде публичной оплеухи от одного из бывших массажистов (Саша из Краснодара).
Очень не хотелось бы, чтобы примеру Саши последовали другие массажисты и бармены, а «Наше СПА» стала «Нашим Майданом на Покровке». Голодный персонал, в ответ на несправедливость, способен на любые «подвиги».
Мы искренне надеемся, что тезис «кто виноват» и «что происходит на самом деле» понятен. Гости всегда голосуют ногами, т.е. просто находят другие места для отдыха. Как поступит наиболее успешный и привлекательный персонал, дождавшись удобного момента, тоже можно предсказать. Конкуренты не дремлют и иногда буквально «наступают на пятки».
О том, «что делать», в следующем сообщении.
Как проверить, правду ли мы пишем? Поверьте, у нас нет «ничего личного». Наши предложения просты (4 пункта антикризисной программы).
1. Организовать регулярные контрольные закупки, когда нежданно и нагадано приходит «тайный гость» от владельцев бизнеса. Для тайного гостя — наличка на поход в сауну, взамен — подробный отчет о посещении и чек. Лучше, если таких гостей будет двое, и они друг про друга знать не будут.
По результатам отчета для «тайного гостя» – премия. И чем больше нарушений он найдет, тем выше должны быть премия для гостя-ревизора и штраф для администратора сауны.
2. Аналогичная история с набором нового персонала. Под видом трудоустройства неплохо было бы регулярно направлять к администратору «загадочного соискателя». Хотя бы на пару дней. Можно узнать много интересного про коллектив, причины текучки в нем, а также про мнение гостей о «коллегах».
3. В качестве администратора «Наше СПА» на срок две недели можно назначать на стажировку массажистов с наибольшим количеством массажей. Незаменимых людей быть не должно, даже если это администратор, которому принцип «уходя уходи» не импонирует.
4. Также неплохо бы сопоставить зарплату администратора с общим количеством массажей и потоком гостей за неделю. На наш взгляд, хороший KPI для администратора.
Желание выживать из коллектива лучших массажистов у него должно пропасть. Если работать на перспективу, то общее количество гостей важнее выручки. Хороший гость создает заведению рекламу и приводит новых друзей.
Молодых и красивых гостей надо «беречь и лелеять». А не требовать с них депозит в тысячу рублей несмотря на бесплатный вход до 23 лет или наличие чека из «Наше Кафе».
Мы думаем, что это очень простые, но эффективные методы, которые хорошо работают в сфере обслуживания.
Евгений, от всего сердца желаем процветания Вам и Вашему бизнесу. Несмотря ни на какие кризисы! Кадры решают все. Искренне надеемся, что Вы услышите наши предложения.
Будем благодарны за любой ответ, если найдете для нас свободную минутку. Спасибо за внимание.
С уважением,
инициативная группа постоянных гостей
и владельцев золотых карт «Наше»
(всего 20 подписей)
Гость : После ремонта без особых изменений. Были там на прошлой неделе. Во влажной сауне вонь, как и раньше. В душе рядом с лабиринтом отсутствие горячей воды. В баре все прокурено. Кола в разлив из теплой бутылки. Персонал немного поменялся. Мальчики те же в основном, навязчивые массажистки-проститутки на старом месте, но на входе теперь сидит какая-то новая хамоватая дива в возрасте с большой короной и выражением на лице «как меня зае. ли все эти гости». Сегодня во второй раз мы пришли втроем. Все трезвые, вменяемые. Вот вам крест )) Приехали на машинах (100% трезвые) — парковались с большими проблемами. Похоже в ночь на 8-ое марта все выбрали Маяковку. Заходим. Первое что слышим от дивы на входе: «вы понимаете куда пришли?» ))) Удивляемся. Улыбаемся. Отвечаем, что понимаем. Я реально очень удивился вопросу, т.к. неделю назад его не звучало, а дива была та же. Трезвая в тот раз была, что ли )) От их платных скользких тапок отказываемся, т.к. все со своими резиновыми. убиться на скользком полу желания нет. Дают полотенца. Мой приятель просит полотенце большего размера. Раньше всегда давали большое по просьбе. Дива говорит, что больших нет. Приятель, который огромный паурлифтер на 170кг объясняет, что маленькое ему только вокруг ноги обмотается. Дива хамовато отвечает: «Либо берите это, либо уходите». Нормально!? Тут же снова спрашивает: «Вы точно уверены куда вы пришли?». Отвечаем, что абсолютно уверены. Наверное, если бы мы друг друга на «-ла» называли, то таких вопросов нам не стали задавать. Но не все же в теме манерные. Приятель просит простынь. Мальчик на входе уже приносит ее. Но тут дива заявляет, что она нас вообще не впустит, что у неё полная сауна, что нам нужно идти наху. Так и сказала! Мило ))) Развернулись и уехали в Воду. Где персонал в принципе такой же, но проблем со входом ни разу не было пока. Охрана не обыскивает, т.к. уже узнает. И кабинок для «уединиться» там куда больше 4 штук, как в Маяковке. Кстати, в Воде камеры только на входе и в раздевалке, а вот Маяковка ими богато усыпана. Как-то мне за 2 часа вип-кабинки в Маяковке насчитали 3 часа. Потом они ПРОСМОТРЕЛИ ЗАПИСИ С КАМЕР, и изменили на 2 часа все-таки. Камеры в раздевалке, в курилке, в коридоре к сухой сауне, у туалетов, в комнате с порно-телеком, несколько камер в баре. Подозреваю, что в випах с техникой тоже есть. Ну а как же?! Иначе диск с порнухой унесут, или телек поцарапают случайно. Да, камеры все пишутся! Нормально? )) По записям этим нам и пересчитывали вип в прошлом году с 3 часов на 2 )) Извинений за ошибку тогда не было. Парень, который уверял, что мы 3 часа провели в випе был таким же хамлом, как и дива на входе сегодня. Работа у них тяжелая, наверное. Тяжело им таким красивым и умным такой ху. ней заниматься.
Гость : На Красносельскую К Сереге 89261229599 и я его номер напишу пусть все знают этого гения который так смог дать мне радость и счастье от пребывания в его Люкс сауне за 2.5 часа,я НЕЖАЛЕЮ!
Фикус : согласен на все 100
0000 : А почему спа. )))) ведь там нет спа))))
Источник
маяковка спа
>> Это ответ на отзыв маяковка спа
