Никак не могу понять как работает духовка у газовой плиты гефест

Как зажечь духовку в газовой плите “Гефест”: правила розжига и принцип действия газового духового шкафа

Нет ничего удивительного в том, что процедура розжига духовки вызывает некоторые трудности у ряда пользователей. Просто не всем приходилось иметь дело с современными газовыми плитами. Использование старых моделей газового оборудования и электрических духовых шкафов могло избавить от подобного опыта.

Разберемся, как зажечь духовку в газовой плите «Гефест», чтобы у владельцев не возникало малейших проблем в этой области. Познакомим с основными и дополнительными функциями. В качестве примера возьмем агрегат, предназначенный для приготовления блюд в бытовых условиях.

В предложенной нами статье вы найдете полезную информацию об устройстве и принципах работы этого типа бытового оборудования. Мы расскажем о распространенных поломках. Вы узнаете, что нужно делать, чтобы не сталкиваться со сбоями и нарушениями в работе духовки и самой варочной плиты.

Конструкция газовой духовки и принципы действия

Газовая духовка собой представляет встроенную в корпус газовой плиты или располагаемую отдельно теплоизолированную камеру с горелками внутри.

Духовой шкаф в представленных ныне промышленностью моделях газовых плит «Гефест» имеет две горелки — основную, для приготовления традиционных блюд и выпечки, и горелку-гриль для запекания мясных блюд.

Комплектуется духовка противнем для выпечки, жаровней для сбора сока и жира, решеткой для размещения на ней запекаемого мяса, овощей, рыбы

Принцип работы духовки в газовой плите заключается в нагреве воздуха в результате сгорания сжиженного топлива или природного газа. Подача газообразного топлива в горелку и камеру сгорания осуществляется из сети или газового баллона.

Кран ТУПа регулирует подачу газа. Он, проходя через сопло и смешиваясь с воздухом, затем выходит из форсунки и воспламеняется.

Розжиг может осуществляться вручную, с использованием спичек и электрозажигалки, или с помощью электророзжига, встроенного в конструкцию газовой плиты

Плиты GEFEST оснащены также таймером, приятной подсветкой в духовом шкафу, функцией газ-контроля. Вот этот самый газовый контроль служит для прерывания подачи газа в случае его затухания. Последняя функция просто незаменима, если сквозняком задувает слабое пламя или огонь заливает сбегающая с кастрюли жидкость.

Что такое кран ТУП и как он работает?

Кран ТУП — это предохранительное термостатическое устройство, которое представляет собой трубку-капилляр, содержащую керосиновую смесь. С одной из сторон трубки есть небольшой баллончик. Керосиновая жидкость при нагреве расширяется и прикрывает путь газа к горелке, а при падении температуры — открывает.

У кран ТУП есть пусковая кнопка, которая открывает доступ газа к горелке духовки. Есть модели, в которых установлен кран без кнопки

Механизм ТУПа скрыт за панелью плиты и управляется ручкой крана, который одновременно управляет работой духовки и гриля, поддерживая заданную температуру.

Функция газового контроля в бытовых плитах

Газ-контроль — полезная функция, которая значительно повышает безопасность газового оборудования для приготовления пищи в ходе его эксплуатации.

Вместе с тем именно она затрудняет розжиг плиты, а в случае поломки и вовсе делает невозможным использование оборудования.

Эксплуатация газовой плиты с неисправной и плохо срабатывающей системой газ-контроля недопустима! При обнаружении поломки необходимо обратится к специалисту

Краны духовки со встроенным газ-контролем в разных моделях плит отличаются количеством подключаемых к ним термопар. Кран с двумя термопарами управляет горелками духовки и гриля, с одной термопарой – контролирует и запускает в работу только духовку.

Термопара на примере газовой конфорки. Чтобы термопара сработала, она должна нагреваться в течение определенного времени. А пока она не нагрелась, нужно удерживать нажатым кран горелки, чтобы клапан не прервал подачу газа

Термопара — это две проволоки из разных материалов, которые сплавлены между собой таким образом, что место соединения образует небольшой шарик. При росте температуры до заданной в рабочей зоне детали появляется небольшой электрический сигнал.

Этот слабый электрозаряд передается электромагнитному клапану, который в результате открывает путь подачи газа. Если пламя гаснет, термопара остывает. Из-за падения температуры сигнал перестает поступать к клапану, который закрывает канал подачи голубого топлива.

Виды устройств

Изготовитель предлагает большой выбор моделей электрических плит на любой вкус и для любой кухни.

Они представлены в трёх основных разновидностях: стандартная комбинированная плита, встраиваемые варианты (варочные панели и духовые шкафы) и компактные настольные модели.

Комбинированная

Самый распространённый и проверенный выбор – панель с конфорками и духовка в одном корпусе.

Для таких моделей Gefest обеспечивает большое разнообразие материалов: можно выбрать привычное эмалированное покрытие или современную стеклокерамику, доступны разные цвета.

Многие плиты оснащены защитной крышкой или щитком, а в высокотехнологичных духовках предусмотрены самые разные функции (удобная подсветка, звуковой таймер, для некоторых моделей досупен режим гриля или шашлычницы).

Встраиваемая техника

Другой популярный вариант, который понравится тем, кто особенно тщательно подходит к планированию кухни: встраиваемые электрические плиты. Такой агрегат можно удачно совместить с в выбранным дизайнерским решением и компактно встроить в кухонный гарнитур.

Варочная панель с конфорками и духовой шкаф приобретаются и устанавливаются отдельно, что позволяет значительно экономить пространство.

Такие модели требуют более сложной установки, которую, впрочем, полностью компенсирует лёгкость использования.

Их легко приводить в порядок ежедневно, они находятся на одном уровне с другими рабочими поверхностями, что ускоряет работу повара.

В случае неисправности или желания обновить кухонный арсенал можно осуществить замену или ремонт только одного элемента.

Настольные электрические плиты

Для небольшой или мобильной кухни, которой приходится часто «переезжать» (например, на дачу летом), компания Gefest предлагает настольные электрические плиты.

Такие модели очень компактны (размеры начинаются от 50 см в длину и всего 35 в ширину).

Кроме простых панелей с конфорками можно приобрести настольные электрические плиты с духовкой. На первый взгляд такой аппарат легко принять за микроволновую печь, однако он не уступает стационарному духовому шкафу и позволяет готовить те же самые блюда за то же время.

Общие правила подключения и эксплуатации

Перед покупкой газовой плиты с логотипом “Гефест” стоит узнать, как работает ее духовка, какими функциями и защитными системами оснащено оборудование. Необходимо проверить, соответствуют ли ее технические параметры и настройки виду и давлению газообразного горючего в сети.

Монтаж и подключение устройства проводит работник газового хозяйства, с которым заключен договор на подачу голубого горючего и обслуживание техники. Он в последствии должен заполнить монтажный талон с указанием характера изменений в настройках, если таковые имели место.

Гарантийное обслуживание газовых плит и бытовых духовых шкафов марки«Гефест» проводит мастер сервисной службы. Последующий ремонт или настройку могут выполнять специалисты, которые имеют соответствующий допуск к ремонту газового оборудования

Использование в квартире или загородном доме газовой плиты требует от собственника строгого соблюдения правил безопасности.

Допускается функционирование газовой духовки, если:

• плита установлена в пожаробезопасном месте, проведено заземление;
• газовая плита и, в частности, духовка, исправна, все конструктивные элементы без повреждений;
• противень и решетка не перегружены — допустимая масса до 6 кг;
• дверца работающей духовки закрыта.

Использоваться устройство должно только по назначению — обогрев помещения, сушка легковоспламеняющихся предметов недопустимы. При появлении запаха газа в первую очередь должен быть перекрыт общий кран подающей топливо трубы, а затем все краны горелок. Для устранения утечки вызывают аварийную службу.

Достоинства и недостатки

Электроприборы Gefest способны многим порадовать своих владельцев. С ними все домашние будут чувствовать себя в безопасности, готовить с удовольствием и любоваться настоящим украшением кухни.

Плюсы

• Одно из самых очевидных преимуществ: отсутствие необходимости подсоединять такую плиту к газопроводу, которого в новых домах может вовсе не быть. С питанием от сети можно забыть и о страхе утечки газа при неисправности прибора.
• В электрических плитах Gefest можно безопасно задействовать несколько конфорок одновременно. В отличие от газового оборудования, они не сжигают кислород, и на кухне дышится легко, даже если из всех кастрюль валит пар.
• Немаловажный плюс: возможность точно выставить нужную температуру и не беспокоиться о том, как её поддерживать. Нагрев будет всё время оставаться равномерным (в отличие от часто «пляшущего» пламени газовых конфорок).
• Семьи с детьми оценят функцию блокировки варочной панели, которая не позволит получить травму при неосторожном обращении с плитой. Если взрослые оставляют ребёнка на кухне одного, с помощью специальной клавиши легко включить безопасный режим. (Внимание: не все плиты этого производителя имеют такую возможность).
• Наконец, плиты Gefest – это достойное соотношение цены и качества. При сравнительно невысокой стоимости техники российско-белорусского производства многие модели не уступают в надёжности и современном функционале более дорогим маркам.

Минусы

• Немаловажный минус: большое потребление электроэнергии и, соответственно, её высокая стоимость, особенно в сравнении с тарифами на газ, которые существенно ниже.
• Внезапные перебои в электроснабжении могу оставить владельцев электрической плиты без обеда. Однако это никак не повредит самому прибору: в большинстве моделей Gefest предусмотрено безопасное аварийное отключение.
• Владельцы некоторых плит этого производителя отмечают, что духовка сильно нагревается во время использования. Стоит отметить, что это касается лишь выборочных моделей и при корректной установке и эксплуатации не будет являться проблемой.
• Как уже отмечалось, установка кухонной электроники – непростой процесс, требующий обязательного обращения к специалисту, который сможет правильно расположить и подключить прибор к сети.

Как зажечь духовку или гриль в газовой плите?

Для розжига газовой духовки можно использовать спички, электрическую зажигалку или электророзжиг. Электророзжиг может быть полуавтоматическим, при котором одновременно с поворотом рычага требуется нажать кнопку электророзжига, и автоматическим.

При втором варианте механизм розжига встроен в ручки и срабатывает одновременно с их поворотом. Механизм для зажигания горелок духовки присутствует не во всех газовых плитах, а лишь в моделях с 6-канальным электророзжигом.

Использование электророзжига для духового шкафа

Чтобы зажечь основную горелку с помощью встроенного электророзжига, нужно открыть духовку и повернуть ручку поворотного переключателя против часовой стрелки до упора — до максимума температурной шкалы. Затем необходимо одновременно нажать кнопку ПУ или тумблер ТУПа и кнопку устройства электророзжига.

Процесс розжига длиться не более 5 секунд. Случается, что этого времени недостаточно и пламя затухает, при отпускании ручки ТУПа. В таком случае необходимо сделать перерыв, чтобы газ рассеялся, и повторить попытку спустя 1 минуту.

С момента загорания горелки необходимо удерживать кнопку или рычаг ТУПа 15 секунд — до срабатывания предохранителя, который позволит газу поступать в горелку. Теперь осталось убедиться, что горение пламени стабильно, и установить необходимый температурный режим

Для горелки гриля действует тот же принцип розжига, но ручка ТУПа поворачивается до упора за часовой стрелкой. Это единственное и неизменяемое положение, которое устанавливает температурный режим на уровне, достаточном для работы гриля.

После поворота переключателя газ поступает в верхнюю горелку, тут установлен свой предохранитель, который перекрывает выход газа в случае затухания пламени.

Как зажечь основную горелку духовки вручную?

Чтобы зажечь нижнюю горелку в плите «Гефест» с помощью спичек или электрозажигалки, дверцу духового шкафа открывают, затем нажимают и поворачивают ручку ТУПа до отметки 270 °C.

Подносят источник огня к окну запальника одновременно с нажатием до упора кнопки ПУ или ручки поворотного переключателя, удерживая ее нажатой около 15 с. Убедившись, что газ горит, ручку ставят в требующемся для использования положении.

После того как кнопку ПУ или ручку ТУП отпустили, необходимо убедиться, что пламя продолжает гореть. Чем ниже температура в помещении, тем больше времени потребуется. Если пламя все же погасло, повторите розжиг

Температурный режим выбирается в соответствии с технологией приготовления тех или иных продуктов. Общие рекомендации указаны в таблице.

Если розжиг прошел успешно и пламя не погасло, духовку закрывают и оставляют разогреваться. Для того, чтобы в духовом шкафу установился стабильный температурный режим, необходимо подождать не менее 5 минут.

Зажигание вручную верхней горелки-гриль

Чтобы зажечь верхнюю горелку, открывают духовку и поворачивают включатель ТУПа в положение «Гриль». Подносят спичку или электрозажигалку к верхней горелке, одновременно нажимая ручку ТУПа или кнопку ПУ, удерживая 15 секунд.

Верхняя горелка духовки работает только в одном режиме — температура не регулируется. Чтобы продукты правильно прожарились, используют вертел, который оборачивается с определенной скоростью, или переворачивают продукты вручную

Часто случается, что горелка не зажигается с первого раза, поэтому необходимо после розжига убедиться, что пламя горит и только после этого закрыть духовку. Если горелка все же погасла, повторить процедуру с самого начала.

Источник