Плита гефест как настроить температуру духовки
1) Инструкция по выпеканию в плите с терморегулятором
СП ОАО «Брестгазоаппарат» выпускает плиты Гефест с терморегулятором духовки (ТУП-ом), в которых
необходимая температура поддерживается автоматически при любых условиях!
В этих плитах Гефест гарантируется, что например, температура на третьем делении ручки ТУП-а соответствует (160±15)°С, на четвёртом — (180±15)°С
и в этом случае не требуется находить температуру приготовления.
Плита Гефест с терморегулятором (ТУП-ом) духовки
При проведении выпечки в духовке Гефест с ТУП-ом необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
1) В духовке Гефест не должно быть никаких посторонних предметов (она должна быть пустой).
2) Решётку установить в центре духовки Гефест (для каркасных плит Гефест шириной 600 мм. — 4 полка считая снизу,
для каркасных плит Гефест шириной 500 мм. и плит 6100 — 3 полка считая снизу).
3) Перед началом выпечки духовку Гефест необходимо прогреть в течение 20 минут на максимуме.
4) Выпекать необходимо на алюминиевом противне .
5) Быстро вставить алюминиевый противень с уложенным на него блюдом в духовку плиты Гефест.
6) Противень должен быть установлен до упора в заднюю стенку духовки Гефест и посередине решётки
(справа и слева от противня должны быть зазоры, желательно одинаковые).
7) Быстро закрыть дверцу духовки Гефест;
8) Перевести ручку крана духовки Гефест с «max» на деление соответствующее температуре приготовления.
9) Во время выпечки не открывать дверцу духовки Гефест. Наблюдать через смотровое стекло.
В конце выпечки можно приоткрыть дверцу и оценить готовность изделия.
Соответствие температур и положения терморегулятора духовки Гефест указаны в таблице инструкции по эксплуатации
или на панели управления плиты Гефест.
Пирог из дрожжевого теста выпекают при 180-200˚С,
песочное печенье 230-240˚С
слоёное тесто 210-230˚С
пиццу и рыбу -220˚С
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
2) Инструкция по выпеканию в плите GEFEST без терморегулятора
Информация по правилам проведение выпечки кулинарных изделий в плитах GEFEST.
Плита GEFEST с краном управления духовкой (без терморегулятора)
При проведении выпечки в духовке GEFEST с краном необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
1) В духовке GEFEST не должно быть никаких посторонних предметов (она должна быть пустой).
2) Решётку установить в центре духовки (для каркасных плит GEFEST шириной 600 мм. — 4 полка считая снизу,
для каркасных плит GEFEST шириной 500 мм. и плит 6100 — 3 полка считая снизу).
3) Перед началом выпечки духовку GEFEST необходимо прогреть в течение 20 минут на максимуме.
4) Выпекать необходимо на алюминиевом противне.
5) Быстро вставить алюминиевый противень с уложенным на него блюдом в духовку GEFEST.
6) Противень должен быть установлен до упора в заднюю стенку духовки GEFEST и посередине решётки
(справа и слева от противня должны быть зазоры, желательно одинаковые).
7) Быстро закрыть дверцу духовки GEFEST;
8) Перевести ручку крана духовки GEFEST с «max» на деление соответствующее температуре приготовления*.
9) Во время выпечки не открывать дверцу духовки GEFEST. Наблюдать через смотровое стекло.
В конце выпечки можно приоткрыть дверцу и оценить готовность изделия.
* — В связи с тем, что на плитах GEFEST с краном управления духовкой температура в духовке зависит от
параметров газопроводящей сети (давления, калорийности газа и т. д.), то в одном и том же положении ручки крана
в разных регионах в духовке плиты GEFEST устанавливаются разные температуры.
- Для того чтобы определить температуры приготовления в духовке GEFEST применительно к Вашим условиям эксплуатации
- можно использовать термоуказатель на панорамном стекле духовки GEFEST.
Определить соответствие температур можно следующим образом:
— духовка GEFEST должна быть пустая;
— установить ручку крана в положение 1 , выждать не менее 40 минут и зафиксировать показания термоуказателя,
который покажет температуру в центре духовки для данного положения ручки управления краном;
— повторить предыдущее, установив ручку крана на другие деления.
Пирог из дрожжевого теста выпекают при 180-200˚С,
песочное печенье 230-240˚С
слоёное тесто 210-230˚С
пиццу и рыбу -220˚С
ВНИМАНИЕ. Необходимо знать, что после того как в духовку GEFEST поместить продукты для приготовления,
термоуказатель уже не показывает реальную температуру в духовке.
Поэтому его показания не надо учитывать и ни в коем случае не менять установленное положение ручки крана.
Не мешайте плите готовить!
Источник
Инструкция по эксплуатации плиты GEFEST 6140-01, 6140-02, 6140-03, 5140, 5140-01, 5140-02
Инструкция по эксплуатации Gefest 6140-01 , 6140-02, 6140-03, 5140, 5140-01, 5140-02
Комплектующие для плиты
| Расположение | Конфорки | фото |
|---|---|---|
| Передняя правая | Конфорка для электроплиты 145 мм, 1 кВт, 220 В | |
| Передняя левая | Конфорка для электроплиты 180 мм, 1.5 кВт, 220 В | |
| Задняя левая | Конфорка для электроплиты 180 мм, 1.5 кВт, 220 В | |
| Задняя правая | Конфорка для электроплиты 220 мм, 2 кВт, 220 В |
Аналоги переключателей для конфорки и жарочного шкафа
| Расположение | Модели | фото |
|---|---|---|
| Для конфорки | Переключатель ПМЭ-27-2375 П, вал 23 мм (ПМ-7 856) | |
| Для жарочного шкафа | Переключатель ПМЭ-27-2353 П, 5 позиций, вал 23 мм (ПМ-5 880), Dreefs 11HE/286 |
Провод для электрической плиты
| Модель | фото |
|---|---|
| Провод для эл. плиты КГ 3х2,5 с РШ/ВШ (175 см. черный) |
| Расположение | Изделие | Фото |
|---|---|---|
| Жарочный шкаф | Лампа подсветки | |
| Жарочный шкаф | Лампа подсветки с плафоном | |
| № | Элементы комфортности плиты | Модель плиты | ||||||||||
| 6140-01 | 6140-02 | 6140-03 | 5140 | 5140-01 | 5140-02 | 5140-03 | 6560-02 | 6560-03 | 5560-02 | 5560-03 | ||
| 1 | Таймер электронный многофункциональный | кнопочный | • | 0 | ||||||||
| сенсорный | 0 | 0 | ||||||||||
| 2 | Таймер электромеханический | • | • | 0 | 0 | |||||||
| 3 | Ускоренный нагрев с конвекцией | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||
| 4 | Усиленный гриль с конвекцией | • | • | 0 | 0 | |||||||
| 5 | Гриль | |||||||||||
| 6 | Вертел с электроприводом | • | • | |||||||||
| 7 | Количество электроконфорок | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| 8 | Подсветка духовки | двухзонная | • | • | • | • | ||||||
| одинарная | • | • | • | • | • | • | • | |||||
| 9 | Направляющие духовки | проволочные | • | • | ||||||||
| штампованные | • | • | • | |||||||||
| 10 | Выдвижной ящик | • | • | • | ||||||||
| Модификация плиты | ||||||||||||
| 0001 — плита коричневая | ||||||||||||
| 0031 — плита со щитком | • | |||||||||||
| 0032 — плита со щитком, коричневая | • | |||||||||||
| 0033 — плита без гриля | • | |||||||||||
| 0034 — плита без гриля, коричневая | • | |||||||||||
| 0035 — плита без гриля, со щитком | • | • | ||||||||||
| 0036 — плита без гриля, со щитком, коричневая | • | • | ||||||||||
| 0037 — плита без вертела и конвекции | • | • | ||||||||||
| 0038 — плита без вертела и конвекции, коричневая | • | • | ||||||||||
| 0039 — плита белая, “Классика” | • | • | ||||||||||
| 0043 — плита черная, “Мрамор” | • | • | • | • | ||||||||
| 0044 — плита черная. “Nord” | • | |||||||||||
| 0057 — плита черная, “Классика” | • | • | • | • | ||||||||
| плита с управлением духовкой утапливаемыми 0058 — ручками и сенсорным электронным таймером, с сенсорным управлением конфорками стола, черная | • | |||||||||||
| 0068 — плита серая, “Мрамор” | • | • | ||||||||||
| 0091 — плита со щитком, бежевая | • | |||||||||||
| 0092 — плита со щитком, серая | • | |||||||||||
| 0093 — плита без гриля, со щитком, бежевая | • | |||||||||||
| 0094 — плита без гриля, со щитком, серая | • | |||||||||||
| 0103 — плита без крышки, с одной жаровней, белая | • | |||||||||||
| 0106 — плита черная, “Камень” | • | • | ||||||||||
| 0132 — плита без крышки, с одной жаровней, черная | • | |||||||||||
| 0133 — плита без гриля и крышки | • | |||||||||||
| (1144 плита без гриля, с выдвижным ящиком, и 104 » со шитком. чеоная (антоаиит! “Ретоо” | • | |||||||||||
| щ « плита без гриля, с выдвижным ящиком, и1ЛЭ » со щитком, кремовая, Ретро” | • | |||||||||||
| 0136 — плита без крышки и электромеханического таймера | • | |||||||||||
| 0191 — плита со щитком, кремовая | • | |||||||||||
| 0193 — плита без гриля, со щитком, кремовая | • | |||||||||||
3. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Модель плиты | 6140-01 | 6140-01 0035(0036) | 6140-02 | 6140-02 0037 (0038) | 6140-03 | 6560-02 | 6560-03 | 6560-03 (0058) | 5560-02 | 5560-03 | 5140 | 5140-01 | 5140-01 0035 (0038) | 5140-02 | 5140-02 0037 (0038) | 5140-03 |
| Диапазон номинальных | ||||||||||||||||
| напряжений, В | 220-230 | |||||||||||||||
| Номинальная частота, Гц | 50 | |||||||||||||||
| Класс защиты от поражения электрическим током | I | |||||||||||||||
| Номинальная потребляемая мощность, Вт | 5500- | 6015 | 6015-6575 | 5980-6540 | 7120-7780 | 6105-6675 | 7205-7875 | 8760-9575 | 5625-6150 | 6810-7450 | 5500-6015 | 5050-5515 | 5075-5550 | 5050-5515 | 6170-6745 | |
| Номинальная мощность конфорок стола при напряжении 230 В, Вт: | ||||||||||||||||
| передняя левая | 1500 | 2000 (экспресс) | 2200 | 2200 | 1700 | 1000 | 1000 | |||||||||
| передняя правая | 1000 | 1000 | 1200 | 1200 | 1200 | 1500 | 1500 | |||||||||
| задняя левая | 1500 | 1500 | 1200 | 1200 | 1200 | 1500 | 2000 (экспресс)* | |||||||||
| задняя правая | 2000* | 2000 | 1700* | 1700 | 1800* | 1000 | ||||||||||
| Номинальная мощность ТЭНов духовки при напряжении 230 В, Вт: | ||||||||||||||||
| верхний ТЭН | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 | |||||||||
| нижний ТЭН | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | |||||||||
| ТЭН-гриль | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | ||||||||||||
| Круговой ТЭН и вентилятор | — | — | 2000 | — | 2000 | — | 2000 | 2000 | ||||||||
| Полезный объем духовки, л | 52 | |||||||||||||||
| Размеры плиты, ШхГхВ, см | 60х60х85 | 50х58,5х85 | ||||||||||||||
| Вес нетто, кг | 45,1 | 42,8 | 47,8|47,3 | 48,5 | 40,8 | 42 | 39,6 | 41,2 | 39,1 | 42,9 | 41,3 | 43,2 | ||||
| *Конфорка блокируется, | см. раздел 5.3 | |||||||||||||||
Сведения о содержании даргоценных материалов
| Модель плиты | Серебро,г |
| 5140 | 0,83 |
| 5140-01; 6140; 6140-01 | 1,17 |
| 5140-02; 6140-02 | 1,93 |
| 5140-02 (0037, 0038); 6140-02 (0037, 0038) | 1,43 |
| 5140-03; 6140-03 | 1,83 |
| 5560-03 | 2,67 |
| 5560-02; 6560-02 | 2,8 |
| 6560-03 | 2,7 |
Содержание драгоценных материалов в модификациях прибора соответсвует указанному для модели прибора, кроме модификаций указанных отдельно.
Показатели энергетической эффективности
| Модель плиты | ||
| Контролируемые параметры (СТБ 1810-2007) | 6140-01; 6140-0 0037(0038); 5140; 5140-01; 5140-02 0037(0038) | 6140-02; 6140-03; 5140-02; 5140-03; 6560-02; 5560-02; 6560-03; 5560-03 |
| Класс энергоэффективности | В | А |
| Расход электроэнергии при стандартной загрузке, Е (кВт ■ ч) | 0,89 | 0,79 |
| Способ разогрева | Стандартный | Принудительной циркуляцией |
| Время термообработки, мин | 27 | 27 |
| Полезная поверхность противня, см2 | 1130 |
Примечание — Энергопотребление духовки соответсвует классу А для режима приготовления — ускоренный нагрев с конвекцией или
усиленный гриль с конвекцией .
| Комплектующие | Модель плиты | |||||
| 6140-01 | 5140; 5140-01 | 5140-0103 | 6140-02; 6140-03; 5140-02; 5140-03 | 6560-02; 5560-02; | 6560-03; 5560-03; | |
| Электроплита | • | • | • | • | • | • |
| Противень | • | • | • | • | ||
| Решетка духовки | • | • | • | • | • | • |
| Жаровня | • | •(2 шт.) | • | • | • | • |
| Вертел с крючком (комплект)* | • | • | • | |||
| Шашлычница (комплект) | • | |||||
| Ножки (4 шт.) | • | • | • | • | • | • |
| Розетка | • | • | • | • | • | • |
| Скребок | • | • | ||||
| Руководство по эксплуатации | • | • | • | • | • | • |
| Адреса уполномоченных организаций по обслуживанию техники (товарный знак «GEFEST») | • | • | • | • | • | • |
| Гарантийная карта | • | • | • | • | • | • |
| Упаковка | • | • | • | • | • | • |
| Предохранительный кронштейн (комплект) | • | • | • | • | • | • |
| Щиток с крепежом (комплект) | Комплектуется в зависимости от модификации плиты, см. обложку | |||||
*Комплекуется в зависимости от модификации плиты, см обложку
Источник