Почему не все кассы работают

Почему в супермаркете не работают все кассы

Очередь продвигалась медленно, градус возмущения покупателей повышался, кажется, с каждой секундой. Из десяти касс работало всего три… Знакомая ситуация, не правда ли? Наверняка у каждого второго в очереди возникал вопрос, почему администрация не откроет еще парочку «пунктов пропуска» людей с товаром. Редакция «Со Вкусом» решила разобраться в причине подобного невежества, ведь нам самим ежедневно приходится сталкиваться с такой проблемой при покупке продуктов для съемки рецептов.

«Откройте еще одну кассу!»

Дело в том, что у большинства маркетов самообслуживания прологнозированный рабочий день — от 14 до 24 часов, а кассир, как и любой другой сотрудник, работает всего по 8 часов в сутки. Тут и происходит накладка: большую часть сотрудников приберегают для вечерней работы в час пик, в остальное время покупателям приходится довольствоваться двумя-тремя кассами.

Расширять штат сотрудников экономически невыгодно. Мало того, в некоторых маркетах один человек выполяет работу кассира, продавца и занимается выкладкой товара.

Что делать, если в супермаркете большая очередь

Следует помнить, что наибольший наплыв людей в супермаркетах наблюдается в вечернее время будних дней и в первой половине выходных. По возможности делайте покупки в другое время. А попавшие в час пик могут воспользоваться следующими советами.

Навскидку оцените количество человек в очереди и обратите внимание на объем товаров. Быстрее продвигается очередь с нагруженными тележками, чем очередь из большего количества людей с мелкими покупками.

Помните, что в условиях сегодняшней конкуренции мнение покупателя ценится высоко. Не стоит высказывать свое недовольство охране или кассиру, смело и спокойно обращайтесь к администрации магазина, вам обязательно помогут. Берегите свои нервы и делитесь познавательной информацией с друзьями!

Источник

Почему не все кассы работают, или «Позовите второго кассира!»

Очень часто мы сталкиваемся в крупных магазинах с таким парадоксом: имеются неработающие кассы, но почему-то не открывают, даже при возникновении очередей. А вот и сама история.

Работал я когда-то в магазине «Медиа-Маркт» (в России теперь нет этого магазина, так что я никому не делаю рекламу или антирекламу). На протяжении долгого времени штат кассиров состоял из двух старших кассиров и трех кассиров. Я был старшим кассиром. И вот как-то одному не в меру инициативному менеджеру пришла в голову идея объединения отделов кассы и сервиса. Сотрудники обоих отделов выполняли бы общую работу, при этом штат сокращался бы на несколько человек. Проект оказался мертворожденных, никого объединения так и не произошло, однако уже успели сократить число сотрудников в каждом отделе. Осталось 4 кассира. Вскоре одна из кассиров ушла в декретный отпуск.

Как раз в это время начался период отпусков, поэтому случилось так, что в смене был всего один кассир, который также должен был выполнять обязанности старшего кассира. В этом магазине обязанности кассира включали в себя не просто прием оплаты за товар, но также и оформление документов на выдачу товара в кредит, работу с юридическими лицами, оформление возвратов, выдачу интернет-заказов, работу с колл-центром и многое другое. Оформление некоторых документов могло занимать до 10 минут. Порой, за 12 часов работы не получалось поесть, даже в туалет приходилось бегать, потому что сразу же начинали искать и звонить. В выходные на одну-единственную кассу выстраивалась очередь в 15-20 человек, но директору было все нипочем.

Я очень любил эту работу и, в надежде на возможные перемены, продержался два с половиной месяца. Но ничего не произошло. Почти одновременно я и второй старший кассир написали заявление об уходе. В магазине оставался всего один кассир, обучение нового заняло бы несколько недель, не было никого, кто мог бы исполнять обязанности старшего кассира. В этих условиях руководство начало ускоренно комплектовать персонал, сулить повышение зарплаты, но ничего не помогло и я ушел.

Как я знаю, никто не смог исполнять обязанности старшего кассира, эту должность упразднили, а обязанности распределили между кассирами, сервисом и руководителями отделов. Кассовый документооборот был полностью расстроен, бухгалтер, которая вела наш магазин, отказалась от нас. Несколько раз мне звонили, приглашали назад, но я не вернулся.

Вот так, порой, наличие свободных касс не означает, что есть кому на них работать. И дело вовсе не в кассирах, а в руководителях, которые недальновидно начинают реформы, которые, в итоге, разрушают прекрасно отлаженный механизм. «Лучшее — враг хорошего!» — говорила Екатерина II.

Источник

Почему в супермаркете работают не все кассы

Знакомая всем ситуация, выбираешь кассу в супермаркете, чтобы расплатиться за товар как можно быстрее, но как назло везде очереди, которые задержат минуты на три-четыре, а свободные кассы никто из кассиров не спешит занимать.

В такие моменты у некоторых людей сдают нервы и они начинают укоризненно совершать словесные нападки в сторону работников магазина:

— Девушка, позовите кого-нибудь на кассу!

— Почему свободные кассы не работают?!

Но почему же в супермаркетах столько касс, а работают буквально несколько из них.

Магазин проектируются под определённую пропускную способность в периоды «пик», для этого нужны резервные кассы.

Но предприниматель зарабатывает и на том, что сокращает издержки, а в данном случае — это количество сотрудников, которые трудятся на стеллажах, на складе и на кассе. Иногда очередь на кассе может быть критической для покупателя, но на самом деле — это обычная ситуация и владельцу проще, если один-два человека пофыркают, чем взять в штат одного дополнительного сотрудника.

Если замечали, резерв на другие кассы пополняется из числа работников зала. В этот момент, пока обслуживает кассир, кто-то выполняет двойную работу в зале , либо, работа накопится и человеку придётся делать это в более сжатые сроки.

Поэтому, дорогие друзья. Не спешите обвинять кассира в том, что столько пустых касс. Работникам супермаркета приходится очень несладко.

Источник

Есть вопрос: «Почему в супермаркете работают не все кассы?» Редакция The Village продолжает с помощью экспертов отвечать на самые странные вопросы, которыми задаются горожане.

Во многих супермаркетах, особенно по вечерам, у нескольких работающих касс выстраиваются длинные очереди, при этом большая часть из них просто закрыта. Почему так происходит, мы спросили у Дмитрия Потапенко, бывшего управляющего московской сетью «Пятерочка», а сейчас владельца сетей «Гастрономчикъ» и «Ресторанчикъ». А о том, можно ли кому-то на это пожаловаться, — у юриста Общества защиты прав потребителей.

Почему в супермаркете работают
не все кассы?

Дмитрий Потапенко

владелец сетей «Гастрономчикъ»
и «Ресторанчикъ»

Дело в том, что люди почему-то не выстраиваются в очередь на работу продавцом-кассиром. Несмотря на достаточно высокую заработную плату, как-то не хочется людям вкалывать на нудной, достаточно трудной и ответственной работе. В любом магазине висят объявления «требуется продавец-кассир». Нам катастрофически не хватает людей.

У нас в целом в розничную торговлю, которую все презирают и унижают, никто не хочет идти. Приходи, работай, но нет, все боятся испачкать руки о тяжёлую работу. Иди в небольшой магазин — ты там будешь важным кадром, продавцом-кассиром. Но никто же не идёт. Ты, с одной стороны, возмущаешься, что кругом мигранты, но сам работать не хочешь.

Средняя зарплата у кассира по Москве колеблется от 21 до 28 тысяч рублей. Вы считаете, что это невысокая зарплата? Я считаю, что продавец-кассир должен в складчину снимать квартиру и питаться небольшим ассортиментом продуктов, а не ходить в спа и не покупать Ford Focus. Если москвичи не идут на такую зарплату, приедут те, для кого это хорошие деньги. В регионах люди получают 5−7 тысяч рублей, и это для них очень хорошо.

Ну а если вы готовы лично заплатить кассиру две тысячи долларов, то не удивляйтесь потом, что буханка хлеба будет стоить 500 рублей.

Алишер Захидов

Юрист общества защиты прав потребителей

Количество касс регулируется исключительно владельцем магазина. Конечно, неудобно, когда работают не все кассы, но длина очереди никакими нормами не регулируется. Хотя часто, когда народ начинает шуметь, администратор магазина, чтобы не создавать напряжение в зале, может посадить за неработающую кассу какого-то резервного сотрудника, если он есть.

Источник

Почему не работают сразу все кассы?

Сотрудники сетевых магазинов прекрасно знают ответ на этот вопрос, но огромное количество покупателей такое положение дел очень возмущает. Почему в магазине установлено 5 , а работает не больше 1-2 касс? Зачем тогда поставили?

Самые частые обращения на горячую линию именно по поводу очередей на кассах. Проблема в том, что девочка из колл-центра сможет только принести извинения, но проблему решить не в состоянии.

Удивительно, но кассиры сами терпеть не могут, когда на них озлобленно смотрят сразу 10 человек, которые вынуждены терять свое время. Все кассовые узлы оборудованы кнопками вызова помощи/администратора и поверьте, ими очень активно пользуются.

У всех разные позывные, но смысл схож. Один звонок — очереди, два — отмена/возврат, три — в торговом зале вор, четыре — пришло начальство. Примерно так.

Зачем установили так много касс?

Отдел развития прикидывает будущий дневной товарооборот магазина. Из этого расчета ставят 1 кассу на каждый 100 000 — 150 000 руб предполагаемой выручки.

На случай поломки, их число еще и округляют в большую сторону. Чаще всего в небольших магазинах у дома установлены 3-4 штуки, что явно больше возможностей такой торговой точки.

Также есть специальные мобильные кассы, которые могут привозить, например, на новый год, а после окончания праздников забирать обратно.

Почему все же не работают сразу все кассы?

Когда был ребенком, то думал, что если на спидометре автомобиля есть отметка 180 км/час, то он легко может ехать эти самый 180 км/час. Тогда меня сильно разочаровал наш семейный ВАЗ 2109.

Число работающих касс зависит только от количества сотрудников в смене. В магазинах с оборотом 400 000 руб в день общее число сотрудников около 11 человек .

• директор 1 чел
• заместитель директора 2 чел
• продавцы 8 чел

Получается, что в таком идеальном магазине каждый день должно быть: 4 продавца + 1 зам + 1 директор = 6 человек . Из них всех только зам работает с открытия до закрытия, остальные по 9 или 12 часов.

• Директор в 18-00 уходит домой -1 чел
• Зам готовит инкассацию/считает товар/готовит отчет -1 чел
• Обязательный грузчик на выкладку ФРОВ/воды/тяжестей -1 чел
• Отпускник (11 чел означает, что каждый месяц кто-то отдыхает) -1 чел

Остается всего 2 человека на кассы, которым еще надо поставить ценники, выполнить планограммы, следить за ворами, проверять просрок в отделах и успеть выкладывать товар.

А теперь представим, что штат в магазине не полон, а у большинства торговых точек он именно такой. Представим, что кто-то заболел/забухал. Как выкручиваться? В такие моменты и происходит плавное забивание на ТК РФ. Сотрудники вынуждены задерживаться/перерабатывать.

Конечно, покупатель может позвонить на горячую линию, но работница колл-центра сама не прилетит, чтоб встать за кассу и пробить ему товар.

А какие есть еще варианты?

Сейчас тестируют специальных мобильных кассиров, которые не будут занимать штатную единицу в магазине. Офис будет самостоятельно распределять их по проблемным точкам.

У очередей будет находится человек с небольшой кассой на плече. Он сможет прямо на месте рассчитывать покупателей с малым количеством покупок. Единственное ограничение — принимают такие кассы только безналичный расчет.

Идея интересная, все зависит от того, как ее реализуют.

Вышеописанное совсем не для того, чтоб читатели посочувствовали тяжелой работе в магазинах. Просто попытался немного объяснить действующую механику, по которой невозможно работать совершенно без очередей. Сам их терпеть не могу.

Источник